ÍGY FŐZ A VILÁG – How the world cooks (könyv)

ÍGY FŐZ A VILÁG – How the world cooks (könyv)

Így főz a világÍGY FŐZ A VILÁG – Megjelent az „Így főz a világ” című könyv, amelyben a Budapest Airport válogatása alapján 5 földrész 48 országa kapott helyett. A könyvben szereplő ételeket Szikra Gabriella, A Konyhám Stúdió séfje készítette el. Az ételfotók Őszy-Tóth Gábrielt dicsérik, a food-stylist: Violet. A könyvet Tézli Zoltán grafikus öltöztette igényes, szép köntösbe.

(tovább…)

CSOKOLÁDÉ BIBLIA – a „Le Cordon Bleu” recepjei

CSOKOLÁDÉ BIBLIA – a „Le Cordon Bleu” recepjei

Le Cordon Bleu csokoládéCSOKOLÁDÉ BIBLIA – LE CORDON BLEU (könyv) – Néhány hónappal ezelőtt, 2021. decemberében került piacra a Geopentől – a Larousse Gasronomique és más értékes könyvek kiadójától – egy csokoládé könyv. A könyvben a francia cukrásziskola híres séfjeinek 180 csokoládés desszertjének receptjét, több, mint 200 képet, fázisfotót  találhatunk. Igazi aranybánya ez a

(tovább…)

ÍGY FŐZ A BALATON – Gábriel & Violet új könyve

ÍGY FŐZ A BALATON – Gábriel & Violet új könyve

Így főz a BalatonÍGY FŐZ A BALATON – A Balaton az utóbbi években színvonalas gasztronómiai kínálatával és egyre bővülő kerékpárútjaival is csalogatja a látogatókat. A könyv – a tavat körbeutazva – tizennyolc népszerű étterem és négy ikonikus cukrászda kínálatán keresztül mutatja be a térség hagyományos és megújult ízeit. A tulajdonosok mindannyian a Balaton szerelmesei, szenvedélyesen mesélnek a tóhoz való kötődésükről, éttermük filozófiájáról,

(tovább…)

ÉTELEKRŐL ÉS BOROKRÓL – Mészáros Gabriella borgasztronómiai könyve

ÉTELEKRŐL ÉS BOROKRÓL – Mészáros Gabriella borgasztronómiai könyve

Mészáros GabriellaÉTELEKRŐL ÉS BOROKRÓL – Hazánk legnagyobb hatású borszakértője, Dr. Mészáros Gabriella bő három évtizede dolgozik azon, hogy egyre többen értő szájjal és értelemmel közelítsenek a hazai és nemzetközi borvilág kínálatához. Dr. Mészáros Gabriella és férje Dr. Rohály Gábor nem csupán az első hazai boriskola megalapítói és ezáltal több ezer

(tovább…)

AMBRUS LAJOS – Régi asszonyok, avagy tyúk káposztalében

AMBRUS LAJOS – Régi asszonyok, avagy tyúk káposztalében

Gróf iktári Bethlen ZsuzsannaRÉGI ASSZONYOK – Deé Nagy Ildikó és László Lóránt új könyvében, Gróf iktári Bethlen Zsuzsanna és szakácskönyve, találom az izgató és csábító mondatot: „Álmélkodásra invitáljuk a kedves olvasót, aki méltán csodálkozni fog azon, mi mindennel foglalkozott ez a 18. századi nagyasszony”. És lőn, minden stimmel – a nagyhírű kancellár és tudós könyvtáralapító Teleki Sámuel gróf (1739-1822) feleségéről, a mindössze negyvenhárom évet élt nagyszerű asszonyról, iktári Bethlen Zsuzsannáról (1754-1797) elmélyült élet- és pályarajz bontakozik ki. Aki méltó társa volt Erdély legjelentősebb könyvtára, a marosvásárhelyi Teleki Téka alapítójának – akinek a kortárs Benkő József szerint  „a magyar és erdélyi történelemre nézve hatalmas adattára van, s könyvtára örök dicséretet

(tovább…)

MEGJELENT A MEP – portrégyűjtemény séfekről, séfeknek, 2. kötete

MEGJELENT A MEP – portrégyűjtemény séfekről, séfeknek, 2. kötete

MEP - Unilever Food SolutionsMEP – Az Unilever Food Solutions (UFS) a társadalmi felelősségvállalás újszerű értelmezéseként könyvsorozatot indított útjára 2018-ban. Akkor jelent meg először, a hagyományteremtés szándékával a MEP – Mise En Place (Főzésre kész) című portrékötet, ami séfekről készült, a séfeknek. A könyv az alapítók szándéka szerint inspiráló tisztelgés a magyar séftársadalom előtt.

(tovább…)