Food&Wine

CSÍKI SÁNDOR BLOGJA

Ingyenes gasztro cikkek

Legfrissebb bejegyzéseim

TERASZ SHARING – Katona Dániel séf a teraszon

TERASZ SHARING – Katona Dániel séf a teraszon

FELIX KITCHEN & BAR - A FELIX Kitchen & Bar executive séfje itthon és Franciaországban is tanult, majd hat évig Spanyolországban dolgozott. A hatból három évet a barcelonai Jordi Cruz Mas mellett töltött, akiről annyit mindenképpen érdemes megemlíteni, hogy az...

bővebben
W50BR – A világ 50 legjobb étterme, 2022

W50BR – A világ 50 legjobb étterme, 2022

A világ 50 legjobb étterme 2022 – 2022 legjobb éttermei listájának első helyén a dán Geranium áll, a magyar Bocuse d'Or csapatot is korábban segítő Rasmus Kofoed séffel és társával, Søren Ledet-tel az élen. Jelenleg nyári szabadságukat töltik, de 2022. augusztus...

bővebben
AZ ARANY KAVIÁR ÉTTEREM – Wine Spectator díjas

AZ ARANY KAVIÁR ÉTTEREM – Wine Spectator díjas

ARANY KAVIÁR ÉTTEREM - Az amerikai Wine Spectator  egy poharas elismeréssel díjazta az Arany Kaviár Éttermet. Hol található olyan étterem, ami a világ legjobb borkínálatát nyújtja? Például az Arany Kaviár Étterem ilyen. Az Arany Kaviár Étterem mindig is híres volt...

bővebben
REPCEVAJ – vaj repceolajból a margarin előtt

REPCEVAJ – vaj repceolajból a margarin előtt

MARGARIN & REPCEVAJ (1854) - Eléggé közismert, hogy a margarint Hippolyte Mège Mouriès fejlesztette ki a 19. századi Franciaországban, a francia-porosz háború idején. A margarint kezdetben olcsó faggyúból készítette. Az eljárást 1869-ben szabadalmaztatta, majd...

bővebben
ÍGY FŐZ A VILÁG – How the world cooks (könyv)

ÍGY FŐZ A VILÁG – How the world cooks (könyv)

ÍGY FŐZ A VILÁG - Megjelent az "Így főz a világ" című könyv, amelyben a Budapest Airport válogatása alapján 5 földrész 48 országa kapott helyett. A könyvben szereplő ételeket Szikra Gabriella, A Konyhám Stúdió séfje készítette el. Az ételfotók Őszy-Tóth Gábrielt...

bővebben
CHILI – A világ legerősebb paprikái 2022-ben!

CHILI – A világ legerősebb paprikái 2022-ben!

A VILÁG LEGERŐSEBB PAPRIKÁJA - A legerősebb cím évjárattól függően is, évről-évre változik. Ismerd meg, hogy melyek a világ legerősebb paprikái. Gyilkosan erős! A csípős "ízről" - a rend kedvéért - annyit, hogy a csípőst a köznyelv ugyan ízként határozza meg, azonban...

bővebben
JÓTÉKONYSÁGI BORÜNNEP – Kárpátaljáért, 06.25.

JÓTÉKONYSÁGI BORÜNNEP – Kárpátaljáért, 06.25.

BORMEDENCE KÁRPÁTALJA - Jótékonysági borünnep Kárpátaljáért. A jótékonysági rendezvény bevétele több, mint 10 kárpátaljai borász család megélhetését fogja segíteni. 2022. június 25-én (szombat) 16:30-21:30 között rendhagyó Bormedence eseményre kerül sor. A ’Bormedence...

bővebben
11. ROSALIA FESZTIVÁL – Rosé és Pezsgő Liget

11. ROSALIA FESZTIVÁL – Rosé és Pezsgő Liget

ROSALIA FESZTIVÁL, 2022. JÚNIUS 10-12. - Nincs is jobb alkalom egy kis nyár elejei bemelegítésre, mint Városliget ikonikussá vált, óriás kerti partija, a Rosalia Fesztivál, ahol minden megtalálható, ami egy szédületes hétvégéhez kell. A fantasztikus rosé kínálat...

bővebben
A MAGYAR BOR AKADÉMIA – új elnöke: Koch Csaba

A MAGYAR BOR AKADÉMIA – új elnöke: Koch Csaba

KOCH CSABA - a Magyar Bor Akadémia új elnöke. A Magyar Bor Akadémia idén ünnepli alapításának 30. évfordulóját. A kerek évforduló egybeesik az Akadémia elnökségének tisztújításával, amely új lendületet adhat az Akadémia működésének is. Az elnökséget a 168 fős tagság...

bővebben
CSOKOLÁDÉ BIBLIA – a “Le Cordon Bleu” recepjei

CSOKOLÁDÉ BIBLIA – a “Le Cordon Bleu” recepjei

CSOKOLÁDÉ BIBLIA - LE CORDON BLEU (könyv) - Néhány hónappal ezelőtt, 2021. decemberében került piacra a Geopentől - a Larousse Gasronomique és más értékes könyvek kiadójától - egy csokoládé könyv. A könyvben a francia cukrásziskola híres séfjeinek 180 csokoládés...

bővebben
13 éves a FOOD&WINE blog
food&wine

Kövess Instagram-on is!

[wdi_feed id="1"]

FACEBOOK

ÍRÁSOK 2008-TÓL

KATEGÓRIÁK

HALLER-TERASZ

ZSOLT BÉLA – AZ ÉTKEZŐKOCSIBAN

ZSOLT BÉLA – AZ ÉTKEZŐKOCSIBAN

MAGYAR KONYHA - A gasztronómiatörténet mindig is érdekelt, amire a FOOD&WINE számos írása a példa. Újabban ez az érdeklődés könyvek alakjában is bizonyítást nyer. 2022. januárjában az esztergomi Keresztény Múzeum kiadásában jelent meg az "Ételek a prímás asztalról...

bővebben
FURMINT FEBRUÁR – Furmint Nagykóstoló május 19

FURMINT FEBRUÁR – Furmint Nagykóstoló május 19

FURMINT FEBRUÁR 2022 - MÁJUSBAN - A Furmint Február hagyományai tizenkét éves múltra tekintenek már vissza - idén azonban az alliteráló szókapcsolatot a pandémia miatt kialakult helyzet némileg megtorpedózta - ám a fajta mégis megér egy Nagykóstolót!  A Furmint...

bővebben
ÉV ÉTTERME – Audi-Dining Guide díjátadó gála!

ÉV ÉTTERME – Audi-Dining Guide díjátadó gála!

AUDI-DINING GUIDE ÉV ÉTTERME DÍJÁTADÓ GÁLA - Május 16-án rendezik meg az Audi - Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát, mely a magyar gasztronómiai élet legjelesebb díjátadó eseménye.  A Dining Guide 2005 óta minden évben megrendezi az Év Étterme Gálát, és ott kerül...

bővebben
A NYUGATI VEGETÁRIÁNUS – magányossága

A NYUGATI VEGETÁRIÁNUS – magányossága

A VEGETÁRIÁNUSOK - "A vegetáriánusok, kik tudniillik húst sohasem, csak zöldségfélét, de azt is zsirtalan esznek, társulatot alapítottak, hogy eszméiket az emberiség körében elterjeszszék. Abból indultak ki, hogy minden rossz, minden gonosz, a mi az emberekkel...

bővebben
IKON – Új Piano Bar & Bistro nyílt Pesten!

IKON – Új Piano Bar & Bistro nyílt Pesten!

IKON PIANO BAR & BISTRO - 2022. május 4-én megnyílt a város legújabb és minden bizonnyal legkorszerűbb (és legszebb) piano bárja. Ahogy az lenni szokott, a tulajdonos a piano bárok ismerője és nagy kedvelője. Ezért is választotta ezt a műfajt. A Kazinczy utca 5....

bővebben
VISUS – a Disznókő jótékony célú hárslevelűje

VISUS – a Disznókő jótékony célú hárslevelűje

VISUS - A VISUS a Disznókő Szőlőbirtok jótékony célra felajánlott Hárslevelűje. A Disznókő Szőlőbirtok a kitűnő 2021-es évjáratból egy limitált mennyiségben piacra kerülő, új és különleges történetével is kimagasló száraz borral jelenik meg.  Az intenzív ízvilágú...

bővebben

Szeretnék ingyenes gasztro cikkeket