Legfrissebb bejegyzéseim
A KÁVÉ NAPJA – Akvárium Klub – 2021. okt. 3.
A KÁVÉ NAPJA 2021 - A kávé világnapját szeptember végén ünneplik számos országban. Magyarországon immár kilencedik alkalommal fognak össze a szakma képviselői, és október 3-án, vasárnap hatalmas kávézóvá alakul az Akvárium Klub hallja, ahol hazai pörkölők és baristák...
BOCUSE D’OR 2021 – Franciaország megunta?
BOCUSE D'OR 2021 - Úgy tűnik, Franciaország megunta a hosszú ideig tartó, nyomasztó skandináv fölényt! Dániát és Norvégiát maga mögé utasítva, 2021-ben az első helyen végzett. Szeptember 26-27-én, a lyoni SIRHA kiállításon megrendezett döntőben a világ 21 nemzeti...
FELIX és WINESCAPE – a világ legjobbjai közt
FELIX Kitchen & Bar és WINESCAPE - Két magyar étterem borlapja a világ legjobbjai között! A Wine Spectator, a világ legbefolyásosabb, számonként hárommillió olvasót megszólító amerikai bormagazinja évtizedek óta minden év augusztusában publikálja Restaurant Award...
30. BUDAPEST BORFESZTIVÁL – szeptember 23-26.
30. BUDAPEST BORFESZTIVÁL - Mint Zilai Zoltán borász, nemzetközi borbíráló, a Magyar Bor Akadémia elnöke, a VINOFED alelnöke, a 30. Budapesti Borfesztivál sajtótájékoztatóján elmondta, a Fesztivál 1991-ben, a Vörösmarty téren kezdődött, 17 kiállítóval. 1999-ben...
TOKAJI MY LOVE – Tokaj a Lánchídnál, Budán
TOKAJI MY LOVE - Alig egy évvel azután, hogy a Magyarországon egyedülálló kezdeményezés, a Tokaji My Love projekt elindult, most újabb mérföldkövet lépett át a borvidék népszerűsítését célul tűző platform. Budapest egyik legszebb utcájában nyitott meg az apró, de...
MICHELIN GUIDE 2021 – Legyünk optimisták?!
MICHELIN GUIDE 2021 - Úgy tűnik, mintha hazai éttermeinknek jóval inkább meg kellene küzdeniük a Michelin figyelméért, elismeréséért, mint számos más ország éttermeinek. A Michelin Guide honlapjára kattintva, a 15777 kiemelt, csillagos, ajánlott, stb. étterem között...
SZENT-GYÖRGY HEGY HAJNALIG – szeptember 4.
SZENT-GYÖRY HEGY HAJNALIG 2021 - Van egy hegy a Balaton-felvidéken, ami pont annyival van távolabb a parttól, hogy a kilátást tanúhegyek keretezzék, hogy még fényesebbek legyenek a csillagok, végeláthatatlanok a szőlősorok, és azok találjanak ide, akik valami...
NAGYORRÚ – Szaglás, illatok és irodalom!
AZ ORR A LÉLEK TÜKRE - Miután a germán gyökerű romantika és az orosz-francia realizmus is kinyúvadt, gall „izmusok” lepik el Európát. Az illatos ’petit madeline’-jét teába mártogató Proust és Rimbaud fekete szagú impresszionizmusa. A részegítően buja aromákat...
RÉSZEG ÁLLATOK! – Mit adtak nekünk a rómaiak?
RÉSZEG ÁLLATOK! - A történetek már csak olyanok, hogy a kezdeteik többnyire jóval messzebbre nyúlnak vissza annál, mint amire rövid életünk tapasztalása alapján számítanánk. Nincs ez másként a jó serrel sem, amelyet már csak azért is érdemes becsben tartanunk, mert,...
VÁLASSZ – De nem mindegy, hogy mit!
CSAPOLT, ÜVEGES, VAGY DOBOZOS? - Az emberiséget régóta fojtogató kérdések egyike: Melyiket válasszam? Elfogadottnak számít, hogy a mítikus csapolt sör rangban megelőzi a polgáriasult üvegest. Az üveges pedig lehagyja a dobozos sört. Ami ezt az érzetre...
SÖR ÉS BOR – A sör és bor összehasonlítása
SÖR ÉS BOR - Egy új, formálódó sörkultúra korát éljük. Művészi ambíciókat dédelgető, fantáziadús serfőzők ébrednek öntudatra, és sosem gondolt borivók találnak izgalmat stílusos sörökben. A bor uralta fine dining világát kézműves sörök ostromolják, s előkelő helyek...
UMAMI A BORBAN – Fedezd fel, amit eddig nem!
BACCHUS TESTES VÖRÖSBORAI - Az ezerhatszázharmincadik év egy ködös keddi nappal kezdődött. A flamand-barokk festészet kiemelkedő mestere, Peter Paul Rubens számára ez élete utolsó évtizedének első napja. Történelmi esztendő ez. Február huszonkettedikén egy Quadequina...
ESZTER JEGYZETE – Astoria Prosecco Est
PROSECCO - Ha Olaszország, akkor nem mehetünk el szó nélkül a Prosecco mellett, melynek kellemesen buborékos és könnyed mivolta képessé teszi arra, hogy a meleg nyári esték hideg kísérője legyen. Nem volt ez másként július derekán sem, amikor a Casa Pomo D’oroval...
TOKAJI ÉS SÖR – Diktátorok, költők, uborkák!
DIKTÁTOROK, KÖLTŐK, ÍRÓK - Lev Tolsztoj gigantikus regényéről, a Háború és békéről Babits Mihály azt írta, hogy „Alighanem a legjobb regény a világirodalomban;” Ezerhatszáz oldalnyi „legjobb”, amit ma már alig olvas valaki. Babits azonban olvasta és kedvelte a...
KENYÉRLÁNGOS, LANGALLÓ, POMPOS – jó receptek
KENYÉRLÁNGOS, LANGALLÓ - A kenyérlángos "kenyértésztájú termék". Ez így bonyolultan hangozhat, de ha a lángos, langalló, kenyérlepény szavakat is említjük, talán tisztul a kép. A néprajzi irodalom szerint: a "kenyér tésztájából, ill. annak teknő-kaparékából készített...
BOCUSE D’OR EUROPE 2022 – Budapesten a döntő
BOCUSE D'OR EUROPE 2022 - A Magyar Bocuse d'Or Akadémia Facebook oldalán 25 perce jelent meg a fantasztikus hír! 2022. márciusában Magyarország rendezi az európai döntőt! A hírt változatlan formában osztjuk meg! "Fantasztikus hírrel szolgál a Magyar Bocuse d’Or...
Legfrissebb hozzászólások