TOSZKÁNA BUDAPESTEN – Alessandro Arena séf és Eleonora Casadei borász különleges borvacsorája a Trattoria Toscanában. A budapesti Duna-part egyik meghatározó gasztronómiai helyszíne, a több mint 25 éve működő Trattoria Toscana újabb állomásához érkezett tematikus toszkán borvacsora-sorozatával, amelynek célja, hogy élő kapcsolatot teremtsen az olasz borászatok
REFORMMINIMUM – 35 független vendéglátóhely és vendéglátáshoz kapcsolódó kisvállalkozás közösen megfogalmazott, 10 pontos reformminimum javaslatot állított össze a hazai turizmus és vendéglátás működésének javítása érdekében. A támogató vállalkozások köre folyamatosan bővül. A kezdeményezés célja, hogy a vendéglátás és a turizmus jövőjéről szóló szakmai párbeszédben hangsúlyosabban jelenjenek meg
15. ROSALIA BORPIKNIK – A legjobb, amit tehetsz június első hétvégéjén, hogy fogod a pléded, felkapod a napszemüveged és a kedvenc rosé színű szettedet, hogy kívül-belül is hangolódj a nyár legnagyobb kerti partijára. A Rosalia Borpiknik nem egy zsúfolt esemény a belvárosban, ide nem kell rohanni, innen nem lehet elkésni, sőt, akár az egész napodat jókedvűen eltöltheted a családoddal, barátokkal és a gyerekekkel.
A RÉGI ÉTLAPOK – arról is mesélnek, hogy milyen volt az étrendünk. Kiderül, hogy több halat és több vadat, köztük sok, ma már védettnek számító, ezért az étkezésből kizárt állatot ettünk. Az étlapok azonban nem csupán a fellelhető és elfogadott alapanyagokról, azok változatosságáról és bőségéről, évszakos változásairól, az árakról, s ezzel az életszínvonalról, a vendéglős és a közönség
BADACSONYI BORVIDÉK – A badacsonyi borvidék értékei, szellemisége és közösségi ereje előtt tisztelgett a Badacsony New Yorkban jubileumi rendezvénye, amelyet 2026. április 11-én, 15. alkalommal rendezett meg a Badacsonyi Turisztikai és Borút Egyesület a budapesti New York Palotában. Az idei esemény különleges jelentőségét nemcsak a jubileum adta, hanem az is, hogy a rendezvény keretében Badacsonytomaj és Weißenkirchen in der Wachau testvértelepülési együttműködési megállapodást írt alá, ezzel új szintre emelve két nagy múltú borvidéki közösség kapcsolatát.
A jubileumi alkalom – amelynek díszvendége az Európa élvonalába tartozó Wachaui borvidék, s ezen belül Weißenkirchen volt – méltó módon mutatta meg mindazt, amit Badacsony jelent: egyedülálló természeti adottságokat, karakteres borokat, gazdag gasztronómiai kultúrát, valamint olyan közösségi összefogást, amely képes hagyományból jövőt építeni.
„Tizenöt évvel ezelőtt egy álommal indultunk el. Ma már büszkén mondhatjuk: a Badacsony New Yorkban nemcsak egy esemény, hanem a magyar bor egyik meghatározó ünnepe” – mondta Váli Péter, a szervezőbizottság elnöke.
A megnyitó ceremónián a szakmai, önkormányzati és kormányzati élet meghatározó szereplői egyaránt hangsúlyozták az esemény jelentőségét. A jubileumi rendezvény egyik központi üzenete az volt, hogy a bor több mint termék: közös nyelv, kulturális örökség és kapcsolatépítő erő. A testvérvárosi megállapodás ezt az értékközösséget tette kézzelfoghatóvá Badacsony és a Wachau között.
„A jó testvérvárosi kapcsolatok nemcsak formális együttműködések, hanem élő hidakat képeznek a két város között, amelyek összekötnek bennünket – embereket, közösségeket, kultúrákat” – hangsúlyozta Hartai Béla, Badacsonytomaj polgármestere.
Az esemény iránt mutatott érdeklődés idén is kiemelkedő volt: a meghívott szakmai vendégekkel és a fizetős látogatókkal együtt összesen 562 résztvevő érkezett a New York Palotába. A jubileumi rendezvény – amelyen tíz wachaui pincészet is részt vett – ezzel ismét bizonyította, hogy a Badacsony New Yorkban nemcsak hagyomány, hanem élő és folyamatosan erősödő találkozási pont a borászat, a turizmus, a gasztronómia és a közönség számára.
A nap legizgalmasabb szakmai programeleme a „Badacsony x Wachau – Borok és ízek barátságos párbaja” című mesterkurzus volt, amelyen Dr. Csizmadia András gasztrofilozófus, borakadémikus a badacsonyi, míg Németi Sándor Par Excellence a Magyar Borkultúráért díjas borszakíró és borszakértő a wachaui borokat mutatta be. A program különleges lehetőséget adott arra, hogy a résztvevők két kivételes borvidék karakterét, hagyományait és termőhelyi sajátosságait egymás tükrében ismerjék meg. A borokhoz illeszkedő fogásokat Wolf András, a New York Kávéház, A Séf Asztala és a Gundel Étterem executive séfje készítette el.
A testvérvárosi együttműködés egyik kezdeményezője, Németi Sándor borszakíró, akit mindkét település borszakmai nagykövetnek jelölt, így fogalmazott:
„A bor hagyományaink és kultúránk része, mely összeköt, határokon átívelő barátságokat és hidakat épít kultúrák, közösségek és nemzetek között.”
A jubileumi Badacsony New Yorkban idén egyszerre volt ünnep és üzenet: ünnepe annak, hogy másfél évtized alatt egy meghatározó eseménnyé nőtte ki magát, és üzenete annak, hogy Badacsony értékei a jövőben is a minőségre, az együttműködésre és a nyitottságra építve tudnak tovább erősödni.
A Badacsonyi Turisztikai és Borút Egyesület továbbra is azon dolgozik, hogy a borvidék örökségét és jelenkori értékeit egységes, hiteles és vonzó formában mutassa be, és erősítse Badacsony helyét a hazai és nemzetközi turisztikai és borszakmai térképen.
Ezúton is gratulálok Németi Sándor borszakírónak, aki nélkül ez a testvérvárosi kapcsolat Badacsony és a Wachau között soha nem jött volna létre. Egyszersmind gratulálok mindazoknak is, akik ezt felismerve, támogatták a munkáját. Példamutató aktivitás! Sok ilyet kívánok a hazának! (FOOD&WINE, Csíki Sándor)
(A sajtóanyag alapján szerkesztette: Csíki Sándor♣)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!