KÁVÉ NAPJA 2026 – Korlátlan kávékóstolás és számos kísérőprogram kezdőknek, kávéfanatikusoknak, valamint a szakma szereplőinek a Millenáris D csarnokában. Magyarországon tizennegyedik alkalommal ünnepeljük a kávé világnapját A Kávé Napja esemény keretében október 10-én. Idén ismét hatalmas kávézóvá alakul a Millenáris D csarnoka, ahol
COCA COLA TORTA – Kezdetben vala a Coca Cola. A Coca-Colát egy John Stith Pemberton nevű atlantai (USA, Georgia) gyógyszerész találta ki 1886-ban. Ezek után már nem lehet meglepő, hogy a Coca Cola torta is déli eredetű. Ez a sütemény valójában a klasszikus déli Texas Sheet Cake (vagy Sheat Cake) közeli rokona. A Sheet Cake receptje nagyon hasonlít a Coca-Cola süteményéhez (vagy fordítva). A megjelenés és az első recept publikálás egyesek szerint elvált egymástól, s akad, aki szerint Charlestonban, Nyugat-Virginiában publikálták először a torta receptjét. Hogy így volt-e, nehéz
MOSOLYBOR – Borritkaságokkal és kézműves online piactérrel segíti a fogyatékossággal élőket a Mosolybor projekt. Ötödik alkalommal indul útjára a Tokaji borvidékért tenni akaró női borászokat és szakembereket tömörítő jótékonysági kezdeményezés, a Mosolybor projekt. A kezdeményezés célja, hogy a borvidék kulturális és szakmai összefogásával közvetlen segítséget nyújtson helyi, hátrányos helyzetű közösségeknek.
GUNDEL KÁROLY-DÍJ – Gundel Károly (1883-1956) emlékére alapította meg a Magyar Vendéglátók Ipartestülete a szakmai szervezetek széles körű bevonásával 2014-ben a Gundel Károly–díjat. Olyan személyek részesülhetnek a díjazásában, akik a magyar vendéglátás területén Gundel Károly életútjának és gasztronómiai munkásságának példaértékű követői. A díjra az jelölhető, aki a magyar vendéglátás területén kiemelkedően sikeres tevékenységével minimum 25 éve jelen van, feddhetetlen szakmai múlttal és példamutató
„Kocsonya v. fagyalék, (francz. gelée ejtsd: zselé), olyan porczokból, bőrből, csontokból és más enyvet szolgáltató anyagokból készült szívós, átlátszó folyadék, mely teljesen kiszáradva szarukeménységig húzódik össze, és legtisztább alakjában mind gelatin konyhai használatra, legtisztátalanabb alakjában pedig mint közönséges enyv technikai czélokra szerepel.” (Magyar Lexikon, 1882)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!