10. ROSALIA – Rosé és Pezsgő Liget, július 2-4.

10. ROSALIA – Rosé és Pezsgő Liget, július 2-4.

10. Rosalia10. ROSALIA – 2021. július 2-4. között tizedik alkalommal élvezhetjük a nyarat rosékkal, pezsgőkkel, finom borokkal, ínyenc gasztronómiával Budapest egyik legkedvesebb boros eseményén. Több mint 60 borász borai mellett a trendi street food ételek legfrissebb kínálata, páratlan sütemények és édességek, valamint a Máltai Manufaktúra is bemutatkozik különleges termékeivel. Lesz Liget Bora választás, ahol kiderül, melyik a Rosalia látogatók kedvenc roséja, mely egyben a Liget Budapest reprezentatív bora lesz az év hátralévő részében. Szakmai főtámogatóként üdvözölhetjük a SPAR Magyarországot, amelynek a

(tovább…)

AMBRUS LAJOS – Buckai karcos (a szegedi homoki bor)

AMBRUS LAJOS – Buckai karcos (a szegedi homoki bor)

SzegedBUCKAI KARCOS – Szegeden hívták így a homoki bort: buckai. Szigorú utalással a „terroir”-ra. De a ’buczkai karcos’ mellett tisztelték még buckai vinkónak, és láttam gunyorosan így írva is: ’Vins de l’Homok, de Boutzka’. És aztán így is: lőre, káposztalé, bokorugrós, bicskanyitogató, guggolós, kétemberes stb. Tömörkény István viszont többször és szépen ír róla; a buckai szóhasználata nála oly természetességgel íródik, akár a többi alapszava,

(tovább…)

KIS MAGYAR BORSZNOBIZMUS – A bor nem jó, hanem szép?

KIS MAGYAR BORSZNOBIZMUS – A bor nem jó, hanem szép?

A Haller-terasz Kéfrankos bora 2020SZÉP BOR – A közelmúltban a Facebookon az egyik hozzászóló kijavított, amikor a borospalack fotójához azt írtam hogy “jó bor”. Az nem jó bor, hanem “szép bor”, írta, mert a bor nem “jó”, hanem “szép”. Azért is éreztem kellemetlenül magam, mert nem is olyan régen még magam is képes lettem volna hasonlót kommentelni. Ma már azonban, nem! Cseppet kutakodva, úgy fest, hogy a bor leginkább csak a nagyon közelmúltban lett “szép”. Sőt, a jóval szemben, a “szép” lett a kifinomult borértés

(tovább…)

BORVÁR BORKERESKEDÉS – Par Excellence díjas a Borvár. Interjú Járdány Krisztiánnnal

BORVÁR BORKERESKEDÉS – Par Excellence díjas a Borvár. Interjú Járdány Krisztiánnnal

Járdány Krisztián és Győri TímeaBORVÁR BORKERESKEDÉS 2020 – A Magyar Sommelier Szövetség Elnöksége 2014-ben határozott arról, hogy Par Excellence elnevezéssel díját alapít, amelyet évenként olyan hazai szakembereknek ítél oda, akik magas színvonalú  tevékenységükkel eredményesen járulnak hozzá a magyar éttermi kultúra, különösen a bor- és italfogyasztás színvonalának emeléséhez, a vendéglátó munka megbecsültségének növeléséhez,

(tovább…)

ELSŐ PESTI BIOBOR 2020 – Elkészült a Haller-terasz első bora!

ELSŐ PESTI BIOBOR 2020 – Elkészült a Haller-terasz első bora!

Haller-terasz első pesti bioborELSŐ PESTI BIOBOR – 2020. karácsonyára elkészült a Haller-terasz (#hallerterasz) első bora. Az 5. emeleti teraszom kékfrankos szőlői első alkalommal adtak értékelhető mennyiségű szőlőt. Ugyan a szüretet a semmiből felbukkanó és reggelenként hangos csámcsogással lakmározó seregélyek garázdálkodása miatt a tervezettnél egy héttel korábbra kellett hoznom, ám így is lett 5.127 g szemelt kékfrankos szőlőm. A szőlőt, mint azt az egyik TV-műsorban is láthatták a nézők,

(tovább…)

PAR EXCELLENCE DÍJ 2020 – kihirdették az idei Par Excellence Díj nyerteseit

PAR EXCELLENCE DÍJ 2020 – kihirdették az idei Par Excellence Díj nyerteseit

Magyar Sommelier SzövetségMAGYAR SOMMELIER SZÖVETSÉG – A Magyar Sommelier Szövetség Elnöksége 2014-ben határozott arról, hogy Par Excellence elnevezéssel díját alapít, amelyet évenként olyan hazai szakembereknek ítél oda, akik magas színvonalú  tevékenységükkel eredményesen járulnak hozzá a magyar éttermi kultúra, különösen a bor- és italfogyasztás színvonalának emeléséhez, a vendéglátó munka megbecsültségének növeléséhez, valamint a vonatkozó szakmai ismeretek széleskörű terjesztéséhez.  Egy adott személynek a díj csak egyszer ítélhető oda.

(tovább…)