BOCUSE D’OR – Veres István, Palágyi Eszter és Haraszti Zsolt az élen

BOCUSE D’OR – Veres István, Palágyi Eszter és Haraszti Zsolt az élen

Bocuse d'Or selejtezőBOCUSE D’OR – 2019. október 23-án, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia által rendezett selejtezőn eldőlt, hogy kik lesznek azok, akik majd a SIRHA-n, 2020. február 5-én megmérkőznek. A Hungexpon megrendezett selejtező húsételének fő eleme a nyúl, a halételé a harcsa volt. A nyúlból készült ételhez legalább egyféle Magyarországon termő gombát és Törley Chardonnay Brut pezsgőt is kötelezően komponálni kellett. A harcsából hideg, vagy meleg előétel is készülhetett és a füstölt mangalica szalonna, házi tészta és túró is kötelező része volt az ételnek. A két étel elkészítésére mindösszesen 210 perc állt rendelkezésre.

(tovább…)

DREHER SÖRGYÁRAK- újraálmodott art deco plakátok

DREHER SÖRGYÁRAK- újraálmodott art deco plakátok

Dreher sör plakátDREHER PLAKÁTOK – Hogy nézne ki 2019-ben egy art deco plakát? Hazai alkotók gondolják újra a 165 éves Dreher Sörgyárak történelmi posztereit. Grafikusokat, képzőművészeket és hobbi alkotókat kér fel a 165 éves Dreher Sörgyárak, hogy álmodják újra a márka ikonikus plakátjait a XX. század első feléből. A nyitott pályázaton bárki indulhat, akinek van ötlete arra, hogyan lenne érdemes megragadni 2019-ben az art deco és konstruktivista-modernista ábrázolások lényegét. A kőbányai sörgyártás, és azon belül a Dreher hirdetései végigkísérték a XX. századot, alapjaiban meghatározva Budapest és az ország utcáinak képét. Többségüket 100 éves távlatból nézve is elismerésre méltó alkotásnak tekinti a szakma. A pályázat célja, hogy egyszerre állítson emléket a jelentős hagyományokra épülő magyar poszter tervezésnek, egyben új eszközökkel mutassa be a kőbányai sörgyártás tradícióját és

(tovább…)

BALATONBOR – évjárat premier a Société Budapestben, 2019

BALATONBOR – évjárat premier a Société Budapestben, 2019

BalatonBor 2018, 2019BALATONBOR 2019 – Immáron hagyományosan, minden év tavaszán debütál a BalatonBor legújabb évjárata: ezúttal május 21-én, a Société Budapestben lehetett először megkóstolni a 2018-as szüret eredményeként palackba került olaszrizlingeket. Az eseményhez másodjára csatlakozott Villány közösségi bormárkája, a REDy, de új díszvendéget is köszönthettünk Pannonhalmáról, a PH-Érték Egyesületet. Az évjárat-premier előtt került sor a HegyBor bírálatra is, így azt is megtudhattuk, hogy ki

(tovább…)

DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK – Kapi Tokaji Aszú 6 puttonyos 2015

DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK – Kapi Tokaji Aszú 6 puttonyos 2015

kapi 6 puttonyos aszú 2015KAPI ASZÚ 2015 – Disznókő Kapi Vineyard Tokaji Aszú 6 puttonyos. A legendás bor korábbi sikeres, 1999-es, 2005-ös és 2011-es évjáratát követően a 2015-ös is hamarosan elérhető lesz. Mészáros László így jellemezte a bort: “A 2015-ös Kapi Vineyard 6 puttonyos Tokaji Aszúra is jellemző az a letisztult, áttetsző stílus és kiegyensúlyozott savszerkezet, amely a Kapi dűlőből

(tovább…)

A PANNON SZŐLŐKULTÚRA – csupán egy szép legenda?

Probus császárA PANNON SZŐLŐKULTÚRA –Világunk tele van legendákkal. Ilyen az, hogy a rómaiak víz helyett bort ittak. Elhisszük, s annyiszor mondták, hogy nem is jut eszünkbe megkérdezni, hogy akkor vajon mi értelme volt drága pénzen, óriási erőfeszítéssel annyi lenyűgöző ivóvíz vezetéket építeni? Elhisszük, miközben az igazság az, hogy a rómaiak bort ugyan gyakran fogyasztottak, ám azt bőséges mennyiségű hideg, vagy forró vízzel (esetleg hóval), sőt tengervízzel hígították, vagyis, leginkább

(tovább…)

ROSALIA RECEPTVERSENY – Rosalia 2017. május 12-14.

ROSALIA RECEPTVERSENY 2017 – “Keressük az idei kerti partik legmenőbb ételeit!” – olvasható az idei (2017) Rosalia honlapján. Megállíthatatlanul tombol a tavasz, lassan nyakunkon a nyár. Aki még nem tette, az gyorsan porolja le a kerti bútorokat, napernyőt, homokozó játékokat, tisztítsa meg a grillsütőt, mert hamarosan nagy szükség lesz rájuk. A Nagygombos Borászattal karöltve a Rosalia Fesztivál receptversenyt hirdet. Két feltételnek kell csupán megfelelni:

(tovább…)