ZENÉS-TÁNCOS ESTÉK A GUNDELBAN – A Gundel mindig is több volt, mint egy egyszerű étterem: egykoron a gasztronómia mellett a tánc és a zene is fontos szerepet játszott az itt megélt pillanatokban. Most pedig ismét életre kelnek ezek a hagyományok! A Gundel csapata elindítja a zenés-táncos esték sorozatát, ahol a mozgás és a kultúra egyesül – életre szóló pillanatokat teremtve.
SPAGO BUDAPEST – Négykezes vacsora a Spago Budapestben. Kiemelkedő gasztronómiai sorozat a főváros szívében. 2024 október 8-ával egy különleges gasztronómiai programsorozat veszi kezdetét, melynek a Michelin-ajánlott Spago Budapest ad helyet. Az étterem executive chef-je, Szántó István Akács Istvánnal, a Pajta étterem head chefjével főz négykezes vacsorát, mely a magyar konyha legjavát ünnepli.
Az este alkalmából Szántó István, a Spago Budapest executive chefje, és a Pajta head chefje Akács István közösen álmodtak meg egy különleges, több fogásos menüt, amely egyesíti a két étterem gasztronómiai filozófiáját. A menü a helyi alapanyagokra épül, a modern és hagyományos technikák ötvözésével, hogy a vendégek egyedülálló kulináris élményben részesüljenek. Az esemény a Spago és a Pajta séfjei közös szenvedélyének, a minőségi ételek iránti elkötelezettségének köszönhetően egy igazán különleges gasztronómiai kalandnak ígérkezik. A Spago Budapest gasztronómiai sorozatának célja, hogy erősítse a magyar gasztronómiai párbeszédet és együttműködést a szektor szereplői között. A sorozat különleges lehetőséget nyújt arra, hogy a fővárosi és vidéki éttermek séfjei közösen alkossanak, megosztva egymással tapasztalataikat és inspirációikat.
A Spago Budapestet senkinek nem kell bemutatni, hiszen nyitása óta ez a törzshelye a kimagasló kulináris élmények kedvelőinek a fővárosban. Gasztronómiai koncepciója egy olyan fúziós konyha, melyben zökkenőmentesen ötvözi a kaliforniai, mediterrán és ázsiai hatásokat. Az étlapon Magyarország gazdag kulináris öröksége előtt tisztelegve természetesen a magyar konyha tradicionális fogásai is megtalálhatók, modern köntösben. Friss, minőségi alapanyagokra helyezik a hangsúlyt, és az ételek elkészítése során is a legmagasabb szintű szakmai hozzáértés és odafigyelés jellemzi Szántó István executive séfet és csapatát, akik hisznek abban, hogy a magyar gasztronómia fejlődése szempontjából elengedhetetlen a szoros együttműködés a hazai éttermek között, amely nemcsak a séfeket, hanem a gasztronómiát szerető közönséget is közelebb hozza egymáshoz. Így született meg a „Négykezes” koncepciója, melynek első vendégséfje Akács István lesz.
A farm-to-table koncepcióval dolgozó Pajta Étterem az Őrség szívében, Őriszentpéteren található, és méltán vált a magyar vidéki konyha egyik zászlóshajójává. Az étterem séfje, Akács István nagy hangsúlyt fektet a helyi termelőkkel való szoros együttműködésre, a szezonális alapanyagok használatára, és a hagyományos magyar ízek modern értelmezésére. A Pajta filozófiája szerint az étkezés nem csupán táplálkozás, hanem élmény, amely az őrségi táj szépségét és gazdagságát is tükrözi. Konyhájuk nagy hangsúlyt fektet a helyi alapanyagokra, a környező természet adta kincsekre, mint például az erdei gombák, vagy a vadhúsok és ehhez teszi hozzá a modern csúcséttermek szakmai tudását és technológiáját. István gondolkodásmódját Michelin-csillagos skandináv éttermekben szerzett stázsolások alakították, majd a hazai gasztronómiai színtéren is számos tapasztalatot gyűjtött be, míg megérkezett a magyar vidék egyik legprogresszívebb éttermébe, a Pajtába. „Hiszek abban, hogy egy konyhafőnök védjegye a saját története, amelyet ízekben kifejezve tányéron kínál a vendégeinek. Rendkívül izgalmas lesz a Pajta és a Spago közös történetét megalkotni.” – mondta Akács István.
Ez az esemény az első állomása annak a több részes gasztro-sorozatnak, amelynek célja, hogy a Spago Budapest Magyarország legjobb és legelismertebb vidéki séfjeivel és éttermeivel dolgozzon együtt, és közösen mutassák be a magyar konyha sokszínűségét és gazdagságát.
(A sajtóanyag alapján szerkesztette: Csíki Sándor♣)
A 33. BUDAPEST BORFESZTIVÁL – 2024. szeptember 12. és 15. között beköltözik a Budavári Palota gyönyörű, impozáns falai közé. A Borfesztivál minden évben tartogat újdonságot azoknak is, akik már sokadik alkalommal látogatnak el a borkedvelők egyik legrangosabb eseményére. Egyre növekszik a kiemelt, extra szolgáltatást igénylő vendégek száma, nekik idén két VIP zóna is a
KREINBACHER – Hamarosan új fejezet kezdődik a Kreinbacher Birtokon, ezért a mostani formájában már csak a nyár végéig fogadja a látogatókat a komplexum. S, hogy mi ennek az oka? Az, hogy a Somlóvásárhely szívében fekvő, világversenyeken is számos alkalommal díjazott pezsgőiről ismert Kreinbacher Birtok tovább bővül. A tervek szerint 2025-ben záruló fejlesztést követően a jelenlegi
VINCE MAGAZIN SLOWLIFE HÉTVÉGE – Ismét kiscsoportos slowlife hétvégét szervez a Vince magazin, ezúttal a Káli-medence szívébe. Ha szívesen indítanád a nyarat pezsgős reggelikkel, medencézéssel, balatoni panorámás és olasz vacsoraestekkel, pincelátogatásokkal, borozással és hosszúra nyúló éjszakai beszélgetésekkel, akkor jelentkezz a június 7-9-i programra. Miről is szól a slowlife koncepciója? Az ejtőzésről. Ez a hétvége a minőségi hedonizmus és a lelassulás jegyében telik. Pezsgős reggelik, ínycsiklandó helyi ételek, minőségi borok, pincelátogatások (Laposa, Káli Kövek), balatoni panoráma, csend, természet,
BADACSONY NEW YORKBAN 2024 – A Badacsonyi borvidék színe-java egy emberként megmozdulva 2024. március 23-án, szombaton egy napra ismét Budapest egyik legimpozánsabb épületébe, az 1894-ben épült pazar szépségű New York Palota Róma termébe költözik. A számos borászatot, kiállítót és magas színvonalú szakmai programot felvonultató rendkívül népszerű Badacsony New Yorkban esemény idén tizenharmadik alkalommal kerül megrendezésre. A komoly múltra visszatekintő borvidéki seregszemlén idén rekordszámú borászat vesz részt.
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!