PAR EXCELLENCE DÍJ 2020 – kihirdették az idei Par Excellence Díj nyerteseit

PAR EXCELLENCE DÍJ 2020 – kihirdették az idei Par Excellence Díj nyerteseit

Szerző: | 2020/12/17 | bor, borász, Sommelier

Magyar Sommelier SzövetségMAGYAR SOMMELIER SZÖVETSÉG – A Magyar Sommelier Szövetség Elnöksége 2014-ben határozott arról, hogy Par Excellence elnevezéssel díját alapít, amelyet évenként olyan hazai szakembereknek ítél oda, akik magas színvonalú  tevékenységükkel eredményesen járulnak hozzá a magyar éttermi kultúra, különösen a bor- és italfogyasztás színvonalának emeléséhez, a vendéglátó munka megbecsültségének növeléséhez, valamint a vonatkozó szakmai ismeretek széleskörű terjesztéséhez.  Egy adott személynek a díj csak egyszer ítélhető oda.

(tovább…)

PRO GASTRONOMIA DÍJ 2020 – Kovács László, Semsei Rudolf, Lipták György

PRO GASTRONOMIA DÍJ 2020 – Kovács László, Semsei Rudolf, Lipták György

Szerző: | 2020/12/14 | Chef, hagyomány

Pro Gastronomia Díj 2020PRO GASTRONOMIA DÍJ 2020 – Kihirdették a 2020-as „Pro Gastronomia” díjak nyerteseit. 2020. december 10-én kihirdették az idei „Pro Gastronomia” díjak nyerteseit. A Dr. Sándor Dénes által 2018-ban életre hívott díjat a hazai és nemzetközi gasztronómiában kiemelkedő teljesítményt nyújtó személyek kaphatják meg. 2020-ban Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, a La Fiesta Party Service tulajdonosa, Semsei Rudolf, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének alelnöke, a Budapest Party Service és a Vak Varjú Éttermek tulajdonosa,

(tovább…)

SOMMELIER TANFOLYAM – karácsonyi sommelier tanfolyam a Kodolányi János Egyetemen

SOMMELIER TANFOLYAM – karácsonyi sommelier tanfolyam a Kodolányi János Egyetemen

Szerző: | 2020/12/14 | bor, borász, Sommelier

KodolányiSOMMELIER TANFOLYAM – „Lepd meg szeretteidet a Kodolányi János Egyetem sommelier tanfolyamával. Legyen az ünnep valódi érték és ajándékod egy valódi élmény! Sommelier – tudomány vagy művészet?” Rabul ejtett a borkészítés művészete, vagy szeretteid közül van ilyen érdeklődésű? Miért ne lepnéd meg magadat vagy barátaidat, családtagjaidat egy felejthetetlen élményalapú tanfolyammal az ünnepekre?  Neves borszakértő egyetemi szinten vezet be egy új világba; így még egy új szakma irányába is elindulhatsz, vagy egy különleges ajándékkal teheted emlékezetessé az idei karácsonyt.

(tovább…)

PROVIANT AB OVO – avagy, az egytojásos torta igaz története

PROVIANT AB OVO – avagy, az egytojásos torta igaz története

Szerző: | 2020/12/11 | Recept

Mátis András AlnöMÁTIS ANDRÁS – Mátis András a Svéd Egyház nyugalmazott lelkipásztora, „test és lélek diplomás táplálója”, ahogy magát nevezi. Évtizedek óta ismerjük egymást, s időnként – ritkábban, mint szeretném – egy-egy írást is küld nekem, hogy belátásom szerint cselekedjek vele, de leginkább csak tegyem közzé. Az itt megjelenő írás eredeti címe: „Proviant – Ab ovo”. A proviant jelentése: útravaló, elemózsia, alamizsna. Csupa olyan szó, amely az internetes világban aligha számíthat sikerre, ezért aztán a címet némiképp demokratizáltam. Következzék Mátis András írása Svédországból:

(tovább…)

BORBÉLY TAMÁS – 2020-ban Borbély Tamás az Év Bortermelője Magyarországon

BORBÉLY TAMÁS – 2020-ban Borbély Tamás az Év Bortermelője Magyarországon

Szerző: | 2020/12/04 | Balaton, bor, borász

Borbély TamásAZ ÉV BORTERMELŐJE 2020 – A Magyar Bor Akadémia által szervezett Év Bortermelője Magyarországon választás 2020-as győztesének bejelentése az idei évben a járványhelyzet miatt online sajtótájékoztató keretében történ. Az eredményhirdetésen a díjra jelölt öt borász személyesen vett részt. Az esemény különlegessége még, hogy idén 30. alkalommal kerül átadásra a legrangosabb hazai borászati elismerés. Az idei jelöltek: Borbély Tamás (Badacsonyi borvidék – Borbély Családi Pincészet), Figula Mihály (Balatonfüred-Csopaki borvidék – Figula Pincészet), Ipacs-Szabó István (Villányi borvidék – Vylyan Pincészet), Nyúlné Dr. Pühra Beáta (Etyek-Budai borvidék – Nyakas Pincészet) és Liptai Zsolt

(tovább…)