Szerző: Csíki Sándor | 2022/12/05 | magyar konyha, Recept, Receptek
TEPERTŐS POGÁCSA – Az Új Idők figyelemre méltó lap volt. Mint az Arcanum írja róla: „Az Új Idők 1894 és 1949 között megjelenő szépirodalmi, művészeti, képes hetilap és kritikai szemle volt, első száma 1894 december 18-án jelent meg. Kiötlője és kiadója a korszak legnagyobb könyv- és lapkiadói vállalkozása, a Singer és Wolfner cég volt. Sikerének titka, hogy sok más kiadóval ellentétben mindig gondosan figyelemmel kísérte a közízlést, arra fordította a figyelmet, hogy mi a népszerű és mit szeretne az olvasó. Ebben a szellemben fogant az Új Idők, amelynek szerkesztésével Herczeg Ferencet bízta meg a kiadó, aki az időszak egyik legnépszerűbb írója, színműíró, újságíró volt.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/11/30 | bor, borász, pezsgő
KREINBACHER PEZSGŐ – Semmi ok az aggodalomra! A hosszan tartó aszály ellenére is jó szüreten van túl a Kreinbacher Birtok. A rendkívül meleg nyári időjárás ellenére jó évjáratban bizakodhatnak a tradicionális pezsgők készítői külföldön és idehaza egyaránt. A pezsgőkészítés szülőföldjének számító franciaországi Champagne-ban a szőlőtermés kiemelkedő minőségét látva az elmúlt 15 év legmagasabb értékén határozták meg a szüretelhető mennyiséget. Az elmúlt évek legsikeresebb hazai pezsgőkészítő műhelyében, a Kreinbacher Birtokon ugyancsak elégedettek a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/11/26 | Gasztronómia történet, hagyomány, Házi koszt, magyar konyha
PUSZTA KOKTÉL & KONYHAI ÖRÖKSÉGÜNK – A diópálinka ugyan különösebben nem ejt zavarba, de puszta koktél annál inkább. Főleg mindaz, ami róla, róluk eszembe jutott. Kezdjük talán az örökséggel és diópálinka receptjével: „Ha a diópálinka recipéje megboldogult jó nagynénijének öröksége és már többszörösen ki van próbálva, mint a küldött receptből látható is, az mit sem tesz és nem
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/11/03 | Éttererm, magyar konyha
MICHELIN GUIDE 2022 – Érdemes volt az égre nézni. Michelin csillageső Magyarországon a MICHELIN Guide 2022-es kiadásában. Összesítve: a MICHELIN Guide Hungary első kiadása 62 (jól látod: hatvankettő) éttermet ajánl. Van 2 új kétcsillagos és 2 új egycsillagos étterem is az első országos válogatásban. 4 étterem kapott MICHELIN Green
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/11/02 | bor, Bor és étel párosítás, Wellness
ANDRÁSSY KÚRIA & SPA, TARCAL – A kúria épülete hosszú ideig az Andrássyk tulajdonában állt, hotelként pedig 2008-ban nyitotta meg először kapuit. A hotelt 2019 óta tulajdonolja és üzemelteti a BDPST Group. A régió szépségét és a ház múltját bemutató, egyedülálló adottságokkal rendelkező kúria 53 szobával, wellness és spa részleggel, teraszával és hamarosan nyíló rendezvénytermével bármilyen
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!