TORDAI POGÁCSA – minden idők legnagyobb jósága

TORDAI POGÁCSA – minden idők legnagyobb jósága

Szerző: | 2022/10/14 | Erdélyi konyha, magyar konyha, Recept, Receptek

TordaTORDAI POGÁCSA – “Torda magában véve is specziális városa bérczes kis hazánknak; a tordai pecsenye, tordai pogácsa, tordai malacz, országosan ismeretes speczialitások. Torda fekvése is gyönyörű; szőlőhegyekkel környezve, a kanyargó Aranyos mellett, melynek partjain a régi homokos füzes gyönyörű sétatérré van átalakítva, még a Déva vidékének szépsége által elkényeztetett szemet is

(tovább…)

OSAMA SÉF RECEPTJE – Hogyan készül egy finom padlizsánkrém?

Szerző: | 2018/07/21 | Arab konyha, Erdélyi konyha, Osama séf receptje, Recept, zsidó konyha

Padlizsán krém (Osama séf, Baalbek)PADLIZSÁNKRÉM – másként: “baba ganoush”, ahogy a szíriai, Damaszkuszban született Osama séf készíti. A levantei konyha a Levanténak nevezett dél-kelet mediterráneumi térség, földrajzilag Libanon, Izrael, Palesztina és Jordánia konyhája. Tágabb értelemben a szír és az egyiptomi konyha is ide tartozik. Sokak szerint, az arab világban itt, s azon belül is a

(tovább…)