Szerző: Ambrus Lajos | 2022/01/25 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász
BAKATOR – Képzeljünk el egy magyar költőt. Kufstein rossz emlékű falai között, amint a sztoikus Senecát olvassa. Előbb a Martinovics-pörben halálra ítélik, de csak várbörtönt kap. A bölcs és derűs latint fordítgatja. Közben a napfényes kert idillje hívja, régvolt érmelléki szüretek emlékei, ahol ő mint „bús Puttonos” szerepel. Versét mormolja: „Jó Puttonos! Hol a puttonod? / Hiszen szőlőt ké’k most hordanod, / Most az igazándi szüretnél / Bakatort ugyan csak ehetnél. / Jaj nincs putton; hát mit csinálunk? / Most a jó szürettől meg válunk.” Ó, ifjúság, szabadság és régi szüretek! „A szép bakatort ha látjátok / Azt a puttonosnak szánjátok.”
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/01/20 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
GENERÁCIÓS BORVACSORA – Generációs borvacsora a 20 éves Rókusfalvy Fogadóban, Etyeken. Hosszú évekre visszatekintő hagyomány az éveleji borvacsora a Rókusfalvy Fogadóban. Az idén 20. születésnapját ünneplő fogadó szeretné ezt az egyébként is mindig nagy várakozásokat generáló eseményt még különlegesebbé tenni,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2022/01/10 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
TÉLI ETYEKI PIKNIK – Téli Etyeki Piknik keretein belül idén is kinyitnak a pincék, présházak, vendégváróhelyek. 2022. január 22-én is így lesz ez, és már az is tudható, hogy ez a Téli Piknik lesz az utolsó. No, de mi lesz utána? A tizedik évadra időzítették a hírt, hogy a január 22-i Téli Etyeki Piknik az utolsó lesz a sorban. A szervezők azonban rögtön meg is nyugtatnak mindenkit, hogy nem zárásól van szó, éppen ellenkezőleg, újabb előrelépést terveznek és a januári Pikniket követően egy frissebb, még izgalmasabb tematikával szeretnék meglepni Etyek szerelmeseit és azokat is,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/12/19 | bor, borász, Sommelier
KOCH&EVANS – A 2019-es Év Bortermelőjének, Koch Csabának, és Evans Victorianak a 2020-as Magyar Sommelier Bajnoknak idén debütált a közös borcsaládja. Koch Csaba és Evans Victoria ismeretsége hosszú időre nyúlik vissza. Együttműködésük gyümölcse a 2021 végén debütáló Koch&Evans borcsalád. A két alapbort Koch Csaba készített el. Evans Victoria a borok házasításába, és finomhangolásba kapcsolódott be.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/12/19 | bor, borász
EGRI PALACK – Tovább finomodott az egri palack projekt. A finomodás lényege, hogy az új palackba kizárólag egri bikavér kerülhet és semmilyen más vörösbor nem. Az Egri borvidék egyedi palackja több évnyi fejlesztőii munkát követően mutatkozott be. Az 1552 Eger feliratot viselő borosüveghez kötődő új hír, hogy ebbe a palackba a jövőben már csak Egri bikavér tölthető. Mindezt azért tartották fontosnak a palackot gondozó Egri Borműhely borászai, hogy könnyebben beazonosítható legyen az Egri borvidék legfontosabb bora.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/12/16 | bor, Bor és étel párosítás, borász
HILLTOP KARÁCSONY – Az év legnagyobb ünnepére voltaképpen 364 napon át készülünk – ahogy közeledik, egyre nagyobb erőbedobással. Mert abba az egy estébe, vagy tágabban értelmezve három napba nem csúszhat hiba. A káposzta legyen pont kellemesen savanyú, a bejgli ne törjön, hanem omoljon a szánkban, a hal nem lehet szálkás, és igen: a bor, amivel áldomást mondunk, legyen olyan kerek, mint az alkalom, amit megszentel!
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!