Szerző: Csíki Sándor | 2010/04/18 | Hírek, Népszerű tudomány, Történelem
AZ IZLANDI vulkánok a történelem során már többször is okoztak kellemetlenséget. A mostani kitörés eddigi fejleményei alapján még nem eldönthető, hogy érdemes lesz-e megtanulni helyesen kiejteni az Eyjafjallajökull nevét. De ha igen, akkor az nem sok jót jelent. III. Ramszesz fáraó bizonyára bólogatna most, ha a blogom olvasásában idáig jutna, mert ő aztán igazán tudta.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/04/17 | Hírek
AZ IZLANDI VULKÁN kitörése egy cseppet sem mulatságos, azonban az izlandiaknak van annyi humorérzékük, hogy mégis jókat derüljenek a legkülönbözőbb nemzetek legkülönbözőbb fiainak és lányainak próbálkozásain arra, hogy kiejtsék azt az egyszerű izlandi szót, hogy Eyjafjallajökull.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/04/14 | bor, borász, Trend
HÚSZ – HUSZONÖT esztendeje már annak, hogy Magyarországra is megérkeztek az égetett, 225 literes, szivar alakú, bordeaux-i típusú fahordók. Ahogy az lenni szokott kis hazánkban, azonnal a vélemények kereszttűzében találta magát, s bár azóta sokkal többen teszik le mellette voksukat, még mindig nem lehet végeredményt hirdetni. Egyáltalán kell? Azt ma már senki nem vonja kétségbe, hogy a fahordó által biztosított jótékony mikrooxidációra, vagy a tölggyel való érintkezésre
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/04/13 | Francia konyha, magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, Újdonság
KÖZISMERT, HOGY A kedvelt madártej nem más, mint az amit a franciák Ile flottante (úszó sziget), a németek Schnee-Eier (hó-tojás), az osztrákok Kanarimilch (kanáritej) néven neveznek, vagy ami román nyelven (osztrák) magyar hatásra ugyancsak madártej (lapte de pasăre), s ismert szerte a világon.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2010/04/12 | Francia konyha, magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, Recept, Receptek
KÖZISMERT, hogy a kedvelt madártej nem más, mint az amit a franciák Ile flottante (úszó sziget), a németek Schnee-Eier (hó-tojás), az osztrákok Kanarimilch (kanáritej) néven neveznek, vagy ami román nyelven (osztrák) magyar hatásra ugyancsak madártej (lapte de pasăre), s ismert szerte a világon. Az egyszerű, ám annál ízletesebb madártejhez alig néhány összetevőre (tojás, cukor, tej), és ezekből összeállítva két fő komponensre van szükségünk, amelyek a következők: angol krém és felvert tojásfehérje, másként:
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!