NEGYVEN esztendeje már, hogy éppen április huszonkettedike lett a Föld napja. Gondoltam, hogy ezen a napon ezzel a fotóval is megemlékezem a Föld Napjáról. Végülis nélküle „nem jöhetett volna létre”, nem lenne Föld napja sem. Az előbbi szójáték okán talán megéri, hogy a jövőben ennek a napnak ilyen jelentése is legyen.
VAJAS KENYÉR – Amikor divatja volt, úgy gondoltam, hogy dekonstruálok már végre én is valamit, s ahogy a tudós pionyíroktól olvashattam: „részeire bontom az ételt, majd újra összerakom”. Választásom a vajas kenyérre esett, mert már régóta igazi kihívást éreztem ebben a feladatban. A célom nem volt több, sem kevesebb, mint hogy a dekonstruált vajas kenyér a lehető legjobban megközelítse a dekonstruálatlan vajas kenyeret. Könnyű belátni, hogy ez nem is olyan egyszerű dolog! A feladat megoldására szánt erőfeszítés eredménye, hogy mára (mindez 2010-ben volt) elkészült:
MEGLEHETŐSEN sok a figyelmet igénylő és hosszú írás a blogomon, miközben a divat igazán nem az elmélyült olvasás irányába mutat. Gondoltam hát, írok egy rövid, ám korszakos jelentőségű posztot a vajaskenyérről. Olyat, ami alapjaiban rázza meg a világot. A vajaskenyérhez szükséges kenyér igazán összetett élelmiszer, s nagy tudást igényel. A vajak is nagyon sokfélék és változatosak, ezért aztán az egyszerű
HA A HONI UTAZÓ egy kipróbált, összeszokott társasággal tölti a Szekszárdra vezető utat – akik mellesleg szeretnek jókat borozgatni, s mellé falatozni –, óhatatlanul is azon kapja magát, hogy a társaság egyre többet beszél a jó asztali étkekről, és előbb vagy utóbb gondolatban is megéhezik.
FEBRUÁR 15-én, kedden kiégett a világ egyik legismertebb éttermének konyhája. A baszk konyha új generációjának számító Andoni Luis Aduriz két Michelin csillagos étterme, a Mugaritz konyhája teljesen tönkrement. Odavesztek az évek hosszú során gyűjtött anyagok, s Aduriz nevezetes kémcsövei. Három órán belül minden a tűz martalékává vált. A baszk regionális belügyminiszter szerint a tüzet valószínűleg elektromos zárlat okozta. Szerencsére senki sem sérült meg. Aduriznak sokan felajánlották a segítségüket.
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!