Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/10 | nemzetközi konyha, Videó
A PELMENYI az orosz konyha kedvelt étele. Vékony, kelesztetlen tészta, megtöltve, kifőzve. Kínában és Olaszországban is találunk ilyeneket és szerte a világon, ám a pelmenyi az pelmenyi marad, ha másért nem, azért, mert ezt cirill betűvel írják. A tészta a legegyszerűbben, lisztből, vízzel összegyúrva készül. Néha közé keveredik a tojás is, ahogy mindenfelé, ahol valamivel jobban élnek. Klasszikus tölteléke darált húsból áll. Udmurtföldön marha, birka és
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/08 | magyar konyha
MAGYAR VIDÉK NAPJA 2014 – „Farsangi Vigalom a Millenárison. Az ingyenes rendezvény immáron második alkalommal igyekszik a fővárosba hozni a vidék hangulatát, kulturális értékeit és ízvilágát. Ezúttal a farsangi ünnepkörhöz kapcsolódó hagyományok állnak a középpontban. V. Németh Zsolt vidékfejlesztésért felelős államtitkár
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/08 | bor, borász
LELKIBÉKE – Aki nem ismeri, ez egy bor neve. A Kolor nevű hely pincehelyiségében volt az egri hármas, Csernus, Csutorás és Mészáros borbemutatója. Ők az Almagyar-Érseki Szőlőbirtok tulajdonosai. Pszichiáter, borász, grafikus. Ilyen is csak egy van, szerte a világon, és a közeljövőben nem is tartom valószínűnek egy hasonló trojka megalakulását. De miről is van, volt, szó? Lássuk a sajtótájékoztató anyagát, hogy mégse kelljen annyit gondolkodni mindezen.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/08 | bor, borász
FURMINT FEBRUÁR 2014 – Ha akad az elmúlt évekből ötlet, ami jó, hát a Furmint Február kétségtelenül közéjük tartozik. S, ha már itt tartunk nem árt felidézni, hogy a Furmint Február „atyja” Kézdy Dániel. Kézdy Dániel mellett Tóth Adriennről sem szabad elfeledkeznünk, aki a Vinoport színeiben sokat tett a Furmint február sikeréért.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/07 | Hírek, nemzetközi konyha, Videó
SZOCSI 2014 – „Szocsi üdülőváros Oroszországban, a Fekete-tenger partján, a Kaukázus mentén. Határai a Mamajka folyó és a Kudepszta folyó. Távolsága a fővárostól 1969 km. Hosszúsága mintegy 147 km, ezzel a világ második leghosszabb városa Honolulu után.” Mostanában ezt sem tudtam volna meg, ha az Olimpia okán nem idézem ide a wikipedia Szocsi
(tovább…)
A PELMENYI az orosz konyha kedvelt étele. Vékony, kelesztetlen tészta, megtöltve, kifőzve. Kínában és Olaszországban is találunk ilyeneket és szerte a világon, ám a pelmenyi az pelmenyi marad, ha másért nem, azért, mert ezt cirill betűvel írják. A tészta a legegyszerűbben, lisztből, vízzel összegyúrva készül. Néha közé keveredik a tojás is, ahogy mindenfelé, ahol valamivel jobban élnek. Klasszikus tölteléke darált húsból áll. Udmurtföldön marha, birka és
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!