Szerző: Csíki Sándor | 2013/07/06 | bor, Bor és étel párosítás, Fesztivál, Hírek
BALATON, NYÁR, BOR. A bor és étel párosítások és a Balaton eddig sajnálatosan kevésszer összekapcsolódó fogalmak voltak. No, de most valami változóban lehet, remélem. A badacsonyiak előrukkoltak a badacsonyi halderelyével, és egy-egy étterem is akad már a parton, ahová érdemes ínyenckedő kedvünkben is betérni, s melléjük akad néhány hely, ahol a tisztességes halat tisztességesen sütik. A FOOD&WINE mindig sokat foglalkozott a Balaton ételeivel, boraival, a bor és étel párosítással, ennek elméletével is, de
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/05/23 | Fesztivál, Hírek, pezsgő
II. BUBORÉK FESZTIVÁL 2013. Noémitől érkezett a sajtóanyag az idei Buborék Fesztiválról. A tavalyi egészen jól sikerült, s Bereznay Tamással, s másokkal együtt, igen jól érzetük magunkat a forgatagban. Ahogy Szuna Noémi is írja: „Az idei nyár egyik legizgalmasabb gasztronómiai eseményének ad otthont Budapest közkedvelt belvárosi helyszíne, az Erzsébet tér július 25-28. között, a Forma-1 Magyar Nagydíj idején. Az immár második alkalommal megrendezendő Origo Buborék Fesztiválon a champagne-
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/05/01 | Fesztivál, Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept
STREET FOOD SHOW 2013 május 10-12., péntektől – vasárnapig. Változatos programok, kedvenc éttermek és személyiségek, kiváló hangulat, Utcai kajaforradalom, Utcai kaják fotópályázat, Élharcosok, Irodalmi főztök, BLOGEVŐ (vasárnap 16:00-tól én is főzök, ki ne hagyd!), s sok más, nagyon ötletes, nagyon kreatív, nagyon trendi, nagyon Hold utcai, nagyon Dining Guide!
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/02/05 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál, Hírek
VinCE BUDAPEST 2013 – március 8-10. Pazar sajtóanyagot kaptam az idei VinCE Budapest 2013-ról. „Az idén is – mint igazán érzékletesen írják – a csillogó márványokon lépdel majd a borvilág színe-java március 8. és 10. között a Corinthia Hotel Budapest épületében. Sosem látott számban lesznek jelen Master of Wine-ok, kereskedők, borszakírók, hogy a VinCE Budapest ezúttal is megkerülhetetlen és gyümölcsöző szakmai fóruma lehessen a hazai borász társadalomnak, ugyanakkor
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/01/31 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
FURMINT FEBRUÁR – Hol másutt, mint újra a Vajdahunyadvárban, s mikor máskor, mint februárban? Mint Tóth Adrienn írja a Vinoport oldalán: „Februárban újra csatasorba állnak a furmintok, hogy meghódítsák a borbarátokat. A furmint szempontjából koncentrált hónapban szerte az országban, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők állítják majd a középpontba ezt a szőlőfajtát. Az egész februárban tartó rendezvénysorozat csúcspontja a Nagy Furmint Február kóstoló lesz, ötven pincészet prémium furmintjaival.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/11/11 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál
ÍGY FŐZNEK A HÍRESSÉGEK címmel újabb könyv jelent meg az „Így főznek a borászok” után, amit a Symbolban sikeres kóstolófesztiválon ünnepeltünk meg 80 borász boraival és ételeivel. Aztán volt 40 borász kóstolója is ínyenckrémmel, s most itt vannak a hírességek. Megérkezett az e-mail is: „Örömmel értesítjük, hogy megjelent Őszy-Tóth Gábriel „ÍGY FŐZNEK A HÍRESSÉGEK” című könyve. A kötetben 66 híresség szerepel kedvenc receptjével, valamint egy gasztronómiai beszélgetéssel. Az ételekhez 33 neves borász ajánlja borait. A könyvet egy különleges fesztiválon keltjük életre a nagyközönségnek! Időpont: 2012. november 23. (Symbol, Budapest).”
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!