Szerző: Csíki Sándor | 2022/11/30 | bor, borász, pezsgő
KREINBACHER PEZSGŐ – Semmi ok az aggodalomra! A hosszan tartó aszály ellenére is jó szüreten van túl a Kreinbacher Birtok. A rendkívül meleg nyári időjárás ellenére jó évjáratban bizakodhatnak a tradicionális pezsgők készítői külföldön és idehaza egyaránt. A pezsgőkészítés szülőföldjének számító franciaországi Champagne-ban a szőlőtermés kiemelkedő minőségét látva az elmúlt 15 év legmagasabb értékén határozták meg a szüretelhető mennyiséget. Az elmúlt évek legsikeresebb hazai pezsgőkészítő műhelyében, a Kreinbacher Birtokon ugyancsak elégedettek a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/07/27 | Esemény, Éttererm, pezsgő
FELIX KITCHEN&BAR – A jó szerencsém ezúttal sem hagyott el, amit azért is mondhatok bátran, mert meghívtak a Felix Kitchen&Bar és a Moët&Chandon közös késői reggelijére, ráadásul egy remek társaságba. Talán nehéz elhinni, de töprengtem, hogy elfogadjam-e a meghívást, mert akadt más teendőm is, például egy izgalmas, ősszel megjelenő könyv szerkesztése, amivel van még munka bőven. De, legnagyobb szerencsémre, igent mondtam és elégedett lehettem a döntésemmel, mivel mind a Felix, mind a Moët&Chandon kitett magáért. Már ez is elegendő lehetett volna az elégedettséghez, ám tovább nőtt az örömöm azzal
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/06/23 | bor, borász, Fesztivál, pezsgő
10. ROSALIA – 2021. július 2-4. között tizedik alkalommal élvezhetjük a nyarat rosékkal, pezsgőkkel, finom borokkal, ínyenc gasztronómiával Budapest egyik legkedvesebb boros eseményén. Több mint 60 borász borai mellett a trendi street food ételek legfrissebb kínálata, páratlan sütemények és édességek, valamint a Máltai Manufaktúra is bemutatkozik különleges termékeivel. Lesz Liget Bora választás, ahol kiderül, melyik a Rosalia látogatók kedvenc roséja, mely egyben a Liget Budapest reprezentatív bora lesz az év hátralévő részében. Szakmai főtámogatóként üdvözölhetjük a SPAR Magyarországot, amelynek a
(tovább…)
Szerző: Gallai Eszter | 2020/10/24 | bor, borász, Gallai Eszter borjegyzete, pezsgő, Uncategorized
RÁCZ LILLA – Aki fogyasztott már pezsgőt, az bizonyára tudja, hogy tradicionális pezsgők készítése Franciaországban, a Champagne borvidékén született meg. Maga a tradicionális eljárás egy rendkívül színes és összetett folyamat. Nagyon fontos szempont a gondosan kiválasztott szőlőfajta, a tudatos szőlőművelés és a szüreti időpont optimális megválasztása, amikor viszonylag magas a sav, és kevés a cukortartalom. Meghatározó mérföldkövet jelent a szárazra kierjesztett alapborok kiválasztása és házasítása. Tulajdonképpen már az alapbornak szánt szőlőt is más technológiával szükséges termeszteni.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2019/10/12 | Esemény, pezsgő
CHAMPAGNE DAY – 2019. október 18-án pezsdítően izgalmas kezdeményezés valósul meg Budapest belvárosában. A Champagne Világnapján 3 patinás, egymástól mindössze pár perc sétára elhelyezkedő Duna-parti szálloda úgy döntött, hogy a saját exkluzív, pezsgős programkínálatuk mellett összefognak annak érdekében, hogy a gyöngyöző italok szerelmesei egy egyedi élményséta keretében fedezhessék fel a legelőkelőbb Champagne házak
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2019/05/27 | pezsgő
PEZSGŐKONFERENCIA – 2019. május 30-án a hazai és nemzetközi pezsgővilág nagyjai gyűlnek össze, hogy bemutatkozzanak és szakmai vitát folytassanak egy önálló konferencián. Eljön többek között Louise Bryden, a világhírű Ruinart borásza és bejelentkezik Bruno Paillard is. – Ideje, hogy a pezsgőkészítés hazai és nemzetközi legjobbjai is bemutatkozzanak egy önálló konferencián Magyarországon,
(tovább…)
HOZZÁSZÓLÁSOK