PEZSGŐ KÓSTOLÓ – a DiVino Gozsduban

PEZSGŐKÓSTOLÓ – Válogatott magyar és külföldi tételek sétálókóstolója volt a DiVino Gozsduban! A pezsgőkóstolón a DiVinoban kapható pezsgőket kóstolhattuk a következőktől: Demeter Endre, Hernyák Tomi, Homola Pincészet, Sauska, Bor és Más, Frittmann Peti. A kóstoltak között olyan különlegességek is akadtak, mint Hernyák Tomi kísérleti tétele, vagy egy-egy francia Antech, illetve Taittinger tétel!

(tovább…)

GARAMVÁRI PEZSGŐK – Kaviárhoz, pörkölthöz egyaránt jó!

kiallitasGARAMVÁRI PEZSGŐ – Egy kiváló pezsgőt pukkantva, aligha jut eszünkbe, hogy egykor milyen gazdag is lehetett a Kárpát-medence pezsgő-kultúrája. Bár az is lehet, hogy valójában nem is volt annyira az. Mindemellett mondják azt is, hogy szebbnél szebb italok készültek már akkoriban is, országszerte. Pezsgőnek való alapanyagot sokfelé termeltek a 20. század elején is, ahogy ma is, de olyat, amely kimagaslott és igazi megbecsülést hozott a termelőnek, mégis csak kevés helyen.

(tovább…)

KREINBACHER – magyar pezsgők sikere a világbajnokságon

CSWWCKREINBACHER – Az idén immár 3. alkalommal megrendezett Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC) kimagasló magyar eredményt hozott. Az idei évben 26 országból mintegy 22%-kal több nevezett tételt bírált a zsűri, melynek a tartalékból aktív bírálóvá előlépett Márkus György is meghatározó alakja lett, Tom Stevenson, Tony jordan és Essi Avellan MW társaságában. A versenyen, idén először vettek részt Horvátország, Moldova, Örményország és Ukrajna termelői.

(tovább…)

SÖRRE BOR? – a tudományos alkoholfogyasztás aranyszabályai

sörre bor?SÖRRE BOR, MINDENKOR? Az európai folklórban évszázadok óta számos sörrel, borral, s ezek sorrendiségével kapcsolatos mantra él. Ezek a mindennapi kocsmai megfigyeléseken alapuló népi bölcsességek más italféleségek és a sör kapcsolatára is kiterjesztődtek, ám olykor még egymásnak is szögesen ellentmondanak. Azok után, hogy még a sorrendet illetően sincs közmegegyezés, joggal vetődik fel a kérdés, hogy e versikéknek akad-e bármiféle tudományos alapjuk? A helyzet drámai!

(tovább…)

ALKOHOL ÉS EGÉSZSÉG – Az alkoholfogyasztás titkos hasznai?

alcohol_and_ulcerative_colitisALKOHOL és EGÉSZSÉG – A forráspontkülönbségen alapuló lepárlás legalább ötezer éve ismert eljárás. Az első évezredekben, leginkább csak drága illóolajok előállítására alkalmazták. Kétezer esztendővel ezelőtt, az ókori Kína lehetett az első hely, ahol az erjesztett gabonakészítményekből már egy új drogot, alkoholt is desztilláltak. Az első kéziratos borkönyv, a Liber de Vinis szerzője, a katalán születésű alkimista, Arnaldus de Villa Nova (1235-1311) volt az, aki a bor

(tovább…)