Szerző: Csíki Sándor | 2013/09/26 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Recept
MARIKA NÉNI Szomolyán él. Vámos Attilánál (Attila Wine) jártam, hogy a Csernus Imre interjú és a Kaló Imre látogatás után Szomolyán nála fejeződjön be az aznapi program, s közben interjú is készülhessen vele. Már csak azért is Vámos Attila volt a programzáró, mert vacsorát is ígért, ami persze mégsem a valódi ok. A látogatásról, Csernusról, Kalóról és Vámosról szóló írások a hvg BOR Plusz kiadványában (2013) jelentek meg.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/09/24 | bor, borász, Gasztronómia történet
AZ ÓKORI Görögország szimpóziumain az első kupa bort a vendéglátó hajtotta fel, aki ezzel a cseppet sem veszélytelen gesztussal biztosította az összegyűlteket arról, hogy a bor nem mérgezett. A házigazda egészségére inni, azóta is szokásunk maradt. A borivás számtalan névtelen nagyivóval tarkított története nem ma kezdődött. Már az i.e. 54. században, a mai Irán területén fekvő Zagrosz-hegység lábánál is foglalkoztak borral, pedig még csak a szőlő sem nőtt meg arrafelé.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/09/21 | bor, borász
A BUDAVÁRI BORFESZTIVÁL után pár nappal, 15. alkalommal került sor a Jótékonysági Borárverésre, ahol ismét lehetőség nyílt arra, hogy a társadalom sikeres tagjai, a szőlő- bor ágazat eredményes vállalkozói megmutassák, hogy számukra mennyire fontosak az elesettek, a segítségre szorulók. Szeptember 19-én, a Magyar Tudományos
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/09/12 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Francia konyha
A LIDL a Pavillon de Paris-ba szervezett francia borbemutatóval egybekötött kellemes hangulatú vacsorát. A bemutató és a vacsora apropóját az adta, hogy 2013 szeptember 12-től – idényjelleggel – már exkluzív francia borválogatással is találkozhatnak az érdeklődők a Lidl magyarországi üzleteiben. A válogatás valóban válogatás volt hiszen sok tucat
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/09/04 | bor, borász, Chef, Uncategorized
STÍLUSOS VIDÉKI ÉTTERMISÉG 4.0 Az egyik legszellemesebb rendezvény (és összefogás) elnevezés. Rövidítve: SVÉT. Tizenketten vannak. 12 étterem, 12 séffel. Kik ők? Az Anyukám Mondta Encsről, a Chianti Étterem Veszprémből, az Ikon Étterem Debrecenből, a Macok Egerből (az egykori Imola Udvarház), a Kistücsök Étterem Balatonszemesről, a Mandula Étterem és Borbár Villányból, a Manga, Mangalica Gasztroműhely Etyekről, a Nomád Hotel mint házigazda, a Rosinante Étterem Szigetmonostorról, a Viator Apátsági Étterem Pannonhalmáról, a Walter Vendéglő Perbálról.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/09/03 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál
HUMOR & BORFESZTIVÁL szódával – a Ferencvárosban, 2013. szeptember 6-7-én, pénteken és szombaton. A helyszín, akárcsak tavaly, a Ráday utca és a Bakáts tér. Humoristák, borászok, lecsófőző verseny, éttermek, jó hangulat és jó kedély. És mindez nem vicc! A Humor & Borfesztivál szódával 2013 fővédnöke Ferencváros polgármestere, dr. Bácskai János, országgyűlési képviselő
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!