VINAGORA 2012 BORGÁLA június 30-án a Boscoloban. A már hagyománynak számító Borgálát idén 5. alkalommal rendezik meg a VinAgora Nemzetközi Borversenyt követően. Hazai viszonylatban egyedülálló lehetőség ez a borkedvelők számára, hogy egy helyen kóstolhassák meg egy elismert borverseny összes nevezett borát. 630 féle bor, érdekes előadások, és borászok várják a borkedvelőket.
A ZSIDÓ-KERESZTÉNY ÜNNEPEK a kulturális fúziók mintaképei, ezért aztán a zsidó-keresztény ünnepekhez igazán illenek a fúziós ételek, a fúziós konyha szellemisége, bár hétköznapokra is kiválóak. Kedvelem ezeket az ételeket. Sokszínűek, izgalmasak, fantáziadúsak, s élvezetesek, ha az, aki készíti, tudja mit akar, s érti is azt, amit csinál. Egyéb esetekben alig jobbak bármiféle kóklerkedésnél, de ez persze a többi gasztronómiai irányzat esetében sincs másképpen, legfeljebb a fúziós konyhánál hamarabb kiderül.
A KVÁSZ viszonylag jól ismert hazánkban is, sokan hallottunk már róla, kevesebben kóstolták, s még kevesebben készítették is. A kvász amolyan izgalmas, mindennel rokonságban lévő fermentált termék. Cseppet kenyérleves, lelki rokonságban a ciberével, ám leginkább egy üdítő, alacsony alkoholtartalmú, gyenge sör. Régen főként nyáron készült, akárcsak a kovászos uborka. Napok alatt megromolhatott, így aztán a nyári melegben adta magát, hogy inkább levessé nemesüljön, s legyen belőle leginkább okroska, mielőtt teljesen ihatatlanná válna.
A VINAGORA 2012 nemzetközi borverseny – melyen magam is megtisztelt zsűritag voltam – a sajtóközlemény szerint „a fehérboroknak kedvezett”. A mérleg, összesen 4 Champion díj, 2 nagyarany, 89 aranyérem, 107 ezüstérem, 8 fajtabor díj. A sajtóközlemény így folytatódik: „Június 15-17. között rendezték meg Magyarország legrangosabb és egyetlen akkreditált nemzetközi borversenyét, a 13. VinAgora Nemzetközi Borversenyt Budapesten, a Hotel Mercure Budában. A megmérettetésre rekordszámú, 630 nevezés érkezett 20 országból.
AMENNYIBEN – hitünk szerint – a művészet képes a valóság leképezésére, az elmúlt évezred utolsó vacsorákat ábrázoló képei érdekes összefüggéseket tárhatnak fel. Ezen az úton haladva, egy hosszabb történelmi periódus azonos témájú festményeinek vizsgálata objektívnek tekinthető eredményeket adhat. Nos, ezt gondolhatta Brian Wansink a Cornell Egyetem Élelmiszer és Minőségellenőrzési Laboratóriumának vezetője, és testvére
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!