BOCUSE d’OR BUDAPEST – Magyar döntő: 2016. februári 18-án

Szerző: | 2016/02/04 | Bocuse d'Or, Chef

Bocuse d'Or 2016 magyar döntőBOCUSE d’OR 2016 – Idén Budapestre, Magyarországra és a magyar gasztronómiára figyel majd a világ, hiszen hazánkban rendezik a világ legrangosabb szakácsversenyét, a Bocuse d’Or-t. A Budapesten, május 10-11-én megrendezendő Bocuse d’Or Europe versenyen 20 európai nemzet között dől majd el, hogy melyik 11 ország séfje jut be a 2017-es lyoni világdöntőre.  A magyarok számára hátravan még február 18-án a hazai döntő, ahol hatan versengenek azért, hogy az európai versenyen képviseljék

(tovább…)

BOCUSE d’OR BUDAPEST 2016 – a selejtező eredménye

Szerző: | 2015/12/14 | Bocuse d'Or, Chef

2015-12-13_bocuse_IMG_6015BOCUSE d’OR BUDAPEST 2016 – A Bocuse d’Or magyarországi döntőjének december 13-i selejtezőjén Pohner Ádám , Szabó László, Volenter István, Sándor Rodrigo és Győrffy Árpád jutott tovább a magyarországi döntőbe és elindul Széll Tamás,  a 2013-as világdöntőn kiválóan szereplő séf is,. A tét nem kisebb, mint hogy ki képviselheti jövőre Magyarországot

(tovább…)

GOURMET FESZTIVÁL 2014 – terítéken a rakott krumpli

Szerző: | 2014/05/14 | Fesztivál

GOURMET FESZTIVÁL 2014 – A 2014-es Gourmet Fesztiválon a rakott krumpli kerül terítékre, s mindjárt legalább 30 féle változatban, felfogásban. Legalább ennyiféle verziót kóstolhatunk május 30 és június 1. között a Millenárison, az idei Gourmet Fesztiválon. A rakott krumpli közügy, s mint a fesztivál honlapján írják: „Nincs azonban olyan titok, amit mindenkinek érdemes megfogadnia, azon túl persze, hogy csak minőségi

(tovább…)

DINING GUIDE – Év Étterme Díjátadó (2012)

Szerző: | 2013/02/18 | Chef, Hírek

DINING GUIDE – ÉV ÉTTERME 2012 ünnepélyes díjátadó gálaest, február 18-án, hétfőn este. Kiderül, hogy melyik étterem kapja a 2012-es Év Étterme, Friedrich Wilhelm Raiffeisen – Dining Guide díjat, valamint több különdíjat is. Tavaly (2011) először adták át a Közép- és Kelet Európai régió legjobbjának járó nemzetközi díjat is, a CEEFood Award-ot. A díjátadás után, top séfek éttermük legjellemzőbb fogásaiból kínálnak kóstolót.

(tovább…)

BOCUSE d’OR (Lyon) – Széll Tamás a döntőben is helytállt!

Szerző: | 2013/01/30 | Chef, Francia konyha, Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha

BOCUSE d’OR (Lyon, 2013) – Széll Tamás chef és Garai Ádám commis a Bocuse d’Or döntőjében, 24 ország kiváló versenyzői közül a 10. helyezett lett. Széll Tamás, az egy Michelin-csillagos Onyx Étterem (Budapest) sous-chef-je nagyszerűen versenyzett és elismerést szerzett a hazai fine dining élvonalnak, összességében pedig a magyar szakácstársadalomnak.

(tovább…)