A SIKÉR TITKA – lisztről, kenyerekről, gluténről

Dagasztás nélküli kenyér (NYT)LISZT, KENYÉR – A kenyér több mint egy étel, amint azt a magyar nyelv közel kétszáz kenyérrel kapcsolatos közmondása, szólása is jelzi. Számtalan formában létezik, a gőzölt kínai baozitól az örmény lavashon át a telt bronxi bagelen keresztül a papírvékony kurd nane silliig, a bibliai maceszig, vagy az alföldi magas kenyérig, hogy csupán néhányat említsünk a kelt és keletlen, lapos és magas változatok sokféleségéből, amelyek egyben az emberi kultúrák egységét és változatosságát

(tovább…)

BOCUSE d’OR EURÓPAI DÖNTŐ – Budapest, 2016. május 10-11.

bocuse2016_logoBPBOCUSE d’OR – Az európai döntő 2016. május 10-11-én, Budapesten kerül megrendezésre. Alig néhány szó mindez, ám ahhoz képest, hogy alig néhány esztendeje még azon (is!) keseregtünk, hogy egyetlen Michelin-csillagos éttermünk sincs, és sem a Michelin Guide, sem a Gault&Millau (ejtsd: gomijó) éttermi kalauz nem volt még érdemben jelen, csupán az azóta feledésbe merülő Alexandra kalauza, no és az egyetlen, ma is izmos hazai, a Dining Guide, nos, mindehhez képest óriási dolog, hogy leírhatom:

(tovább…)

BUDDHA BÁR – Matthias Giroud Cocktail Show sushival

1005810_10200554821872479_388362668_nA BUDDHA BÁR alapvetően a koktéljairól nevezetes, meg a méretes Buddha szoborról, a Buddha Bár zenéről, a sushiról, a félhomályról, etc. Ez a koncepciójuk. Akad más is, persze, hiszen Bosznai Károly is rendszeresen szervez boros, pezsgős eseményeket, de azért a koktél, éppúgy, mint a sushi és általában a keleti ételek, a meghatározói a Buddha fílingnek. A Holdújév alkalmából is, meg egyébként is, a budapesti Buddha Bárban

(tovább…)

LEGJOBB BUDAPEST MARKETING – The Grand Budapest Hotel

BUDAPEST és BUDAPEST újra. Az elmúlt idők a leghatékonyabb Budapest marketinggel ajándékozták meg a fővárost, ráadásul ingyen. Az első hír az volt, hogy az amerikai Condé Nast Traveler utazási magazin, ahogy az elmúlt 25 évben mindig, 2013-ban is megszavaztatta olvasóit arról, hogy melyek a legjobb utazási célpontok, városok, hotelek, légitársaságok. 1,3 millió szavazat alapján “A világ legjobb városa” a mexikói San Miguel de Allende lett, a második pedig, Budapest és Firenze. 2014-ben pedig itt a legújabb Wes Anderson movie, a The Grand Budapest Hotel.

(tovább…)

DUGULÁS A KONYHÁBAN – lefolyótisztítók és WC-pumpák

monticello_dam_drain_glory_hole_usa4DUGULÁS, DUGULÁSELHÁRÍTÁS – azt hisszük, hogy mi sem egyszerűbb, hiszen a dugulás elhárításához nem kell több, mint egy WC-pumpa, némi izomerő, aztán már zúdul is le a víz az évek óta zsírosodó, szappanosodó konyhai lefolyó csövén. Na, persze! Jó is lenne, ha így lenne! A WC-pumpa helyett, mellett, van az a módszer is, hogy hiszünk a reklámoknak és kiválasztjuk a legtutibb duguláselhárító csodaturmixot.

(tovább…)