Szerző: Csíki Sándor | 2017/11/13 | Ázsiai konyha, Éttererm
BUDDHA-BAR – A Raymond Visan által megálmodott Buddha-Bar brand egyebek mellett a komplexitásával nyűgözi le az ínyenc közönséget. Mint írják: „A Buddha-Bar étlapja a csendes-óceáni térség változatos fogásait kínálja mesterien párosítva a minőségi hozzávalókat és fűszereket, valamint a kínai, japán, thai és más kelet-ázsiai ízeket a nyugati világ ízeivel. A célunk, hogy olyan izgalmas, mai ételeket kínáljunk a «nouvelle cuisine» jegyében, melyek nemcsak a szemet gyönyörködtetik, de ízletesek is. Az ételeinket a «family style» koncepció
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/05/15 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál, magyar konyha
GOURMET FESZTIVÁL 2016 – Az idei Gourmet fesztivál közvetlenül a sikeres Bocuse d’Or Europe 2016 után kezdődött, így aztán a szakmának és érdeklődő közönségnek egyaránt volt, s ma, az utolsó napon, még van ideje és módja ezt is megbeszélni. Ahogy persze azt is, hogy az ezúttal példamutatóan csekély számú fanyalgó írást mi motiválhatta. A Gourmet persze, nem múlhat el eső nélkül, s ebből idén is kijutott bőven, bár sokan, mint én is
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/04/20 | Chef, Hírek
BUDDHA BAR – THAI HÉT a Buddha Barban. A megújult, különösen jól sikerült a’ la carte menü mellett egy hétig thai különlegességek is felszolgálásra kerülnek, Ossama Kutaini, a Buddha Bar séfjének stílusában. 2014. április 19-25. között érdemes felfedezni a thai konyhaművészetet! Április 12-18 között egy hétig, a Buddha-Bar étteremben az a’ la
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/05 | Italok, Trend
A BUDDHA BÁR alapvetően a koktéljairól nevezetes, meg a méretes Buddha szoborról, a Buddha Bár zenéről, a sushiról, a félhomályról, etc. Ez a koncepciójuk. Akad más is, persze, hiszen Bosznai Károly is rendszeresen szervez boros, pezsgős eseményeket, de azért a koktél, éppúgy, mint a sushi és általában a keleti ételek, a meghatározói a Buddha fílingnek. A Holdújév alkalmából is, meg egyébként is, a budapesti Buddha Bárban
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/08/21 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál, Uncategorized
A PEZSGŐ VILÁG Pezsgő és Champagne Kóstoló Fesztivál 2013. szeptember 4-én és 5-én a Buddha-Bárban várja a vendégeket – szól az újabb híradás és joggal állapíthatjuk meg, hogy szép az élet, s minél elhúzódóbb a válság, annál vidámabban ünnepeljük a borokat és buborékos italokat. Elkezdődött a szüret is, így aztán egy magára valamit is adó borissza ember a következő hetekben, hónapokban program hátán program közül mazsolázgatva választhatja ki a számára legkedvesebbeket. Így teszek én is.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!