Szerző: Csíki Sándor | 2018/07/24 | Hírek, Szezonális, tippek
HOLDFOGYATKOZÁS – 2018. július 27-én az évszázad leghosszabb teljes holdfogyatkozását nézhetjük végig (persze, csak akkor, ha nem lesz felhős az ég). Magyarországon a holdfogyatkozás maximuma 2018. július 27-én, pénteken este 22:21-kor lesz megfigyelhető. A teljes holdfogyatkozás 103 percig tart majd és persze nem csak nálunk, hanem Ausztrália, Ázsia, Afrika, Európa, és Dél-Amerika nagy részén is látható. A 103 perces teljes holdfogyatkozás a 21. szd. legizgalmasabb és leghosszabb holdfogyatkozása.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2018/06/16 | Haller-terasz, Szeonális élelmiszerek, Szezonális, Városi kertész
GYÖMBÉR ÜLTETÉSE – A közönséges gyömbér (Zingiber officinale) a gyömbérfélék családjába tartozó fűszer- és gyógynövény. Kínában évezredek óta használják. Hasonlít hozzá az ázsiai konyhában elterjedt galanga (Alpinia). Csökkenti a hányingert, segít utazási betegségben, enyhíti a hasi görcsöket, puffadást. Az egyik legtöbbre értékelt gyógynövény. Hogyan használjuk? Az őrölt (vagy mozsárba összezúzott) gyömbérrel a húsok felszínét dörzsölhetjük be, de marinádokhoz is adhatjuk.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/09/30 | bor, Bor és étel párosítás, Francia konyha, Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, Szezonális
AKI EGY CSEPPET IS azt gondolja, hogy el tudunk távolodni attól, mi leglényegünk, az ételek, italok és a sex kívánásától és vágyától, bizony csalfa álmokat kerget. A világ erről szólt, s erről szól. Most és mindörökké! Ez a blog az ételeknek és italoknak szentelte magát, miközben mindezek mélyén folyamatosan ott lapul a sex is. A politikai írások, s minden más, melyről a mindennapjaink, különösen így, válság idején szólnak, a tőzsdei hírek, a gazdasági elemzések, a felszín brutális és agresszív borzolásai, amelyek mélyén nincs más, és soha nem is volt más, mint az étel, az ital és a nő (férfi) birtoklásának vágya. Mindez oly’ egyszerű, s ettől már egyszerűsítésnek is látszó, hogy akár még azt is gondolhatnánk, hogy nem igaz.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/10/24 | Hírek, Népszerű tudomány, Szezonális, Vélemény
A U.S. CENTERS FOR DISEASE CONTROL AND PREVENTION (CDC) honlapján található megállapítás szerint az Egyesült Államokban növekszik az influenza aktivitása, ahogy az egyes államok is terjedő és széleskörű influenza aktivitásról beszélnek. A CDC szerint a legtöbb influenza eset 2009 H1N1 sertésinfluenza volt. Ez fenyegető, azonban a CBS News oknyomozó riporterei három hónapos vizsgálódás után ezzel teljesen ellentétes megállapításra jutottak, ami azért nem várt fejlemény.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/10/23 | Hírek, Népszerű tudomány, Szezonális, Vélemény
AZ EGÉSZSÉGÜGYI VILÁGSZERVEZET (WHO) beszámolója szerint 2009. október 11-ig összesen 399.232 laboratóriumban is igazolt pandémiás H1N1 influenza eset fordult elő. A 322.232 esetből 4.735 végződött halállal, ami bizony nagyon sok, azonban a H1N1 megítéléséhez érdemes tudni, hogy csak malária fertőzésben közel 3000 ember hal meg naponta.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2009/01/07 | Recept, Szezonális
A HAGYOMÁNYOS paraszti konyha aligha dolgozott mással, mint szezonális terményekkel, termékekkel. A szezonalitás tehát, nem valami nagy újdonság, de ettől még jó és hasznos vezérelv, amit igazán érdemes tudatosan kezelni, hiszen általános rendje, sora van a termények érkezésének. Az a háztartás, ahol rendszeresen főznek, alapvetően és többnyire ma is szezonális alapanyagokra támaszkodik.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!