Szerző: Csíki Sándor | 2021/06/23 | bor, borász, Fesztivál, pezsgő
10. ROSALIA – 2021. július 2-4. között tizedik alkalommal élvezhetjük a nyarat rosékkal, pezsgőkkel, finom borokkal, ínyenc gasztronómiával Budapest egyik legkedvesebb boros eseményén. Több mint 60 borász borai mellett a trendi street food ételek legfrissebb kínálata, páratlan sütemények és édességek, valamint a Máltai Manufaktúra is bemutatkozik különleges termékeivel. Lesz Liget Bora választás, ahol kiderül, melyik a Rosalia látogatók kedvenc roséja, mely egyben a Liget Budapest reprezentatív bora lesz az év hátralévő részében. Szakmai főtámogatóként üdvözölhetjük a SPAR Magyarországot, amelynek a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2020/10/24 | bor, borász, Gallai Eszter borjegyzete, pezsgő, Uncategorized
RÁCZ LILLA – Aki fogyasztott már pezsgőt, az bizonyára tudja, hogy tradicionális pezsgők készítése Franciaországban, a Champagne borvidékén született meg. Maga a tradicionális eljárás egy rendkívül színes és összetett folyamat. Nagyon fontos szempont a gondosan kiválasztott szőlőfajta, a tudatos szőlőművelés és a szüreti időpont optimális megválasztása, amikor viszonylag magas a sav, és kevés a cukortartalom. Meghatározó mérföldkövet jelent a szárazra kierjesztett alapborok kiválasztása és házasítása. Tulajdonképpen már az alapbornak szánt szőlőt is más technológiával szükséges termeszteni.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2019/10/12 | Esemény, pezsgő
CHAMPAGNE DAY – 2019. október 18-án pezsdítően izgalmas kezdeményezés valósul meg Budapest belvárosában. A Champagne Világnapján 3 patinás, egymástól mindössze pár perc sétára elhelyezkedő Duna-parti szálloda úgy döntött, hogy a saját exkluzív, pezsgős programkínálatuk mellett összefognak annak érdekében, hogy a gyöngyöző italok szerelmesei egy egyedi élményséta keretében fedezhessék fel a legelőkelőbb Champagne házak
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2019/05/27 | pezsgő
PEZSGŐKONFERENCIA – 2019. május 30-án a hazai és nemzetközi pezsgővilág nagyjai gyűlnek össze, hogy bemutatkozzanak és szakmai vitát folytassanak egy önálló konferencián. Eljön többek között Louise Bryden, a világhírű Ruinart borásza és bejelentkezik Bruno Paillard is. – Ideje, hogy a pezsgőkészítés hazai és nemzetközi legjobbjai is bemutatkozzanak egy önálló konferencián Magyarországon,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2018/11/24 | bor, pezsgő
CHAMPAGNE A HOLDON – 2018. december 9. Második alkalommal lepik el a buborékok Budapest első számú evőpiacát, ugyanis december 9-én ismét jön a VinCE Champagne a Holdon. A vasárnap délutánba nyúló villásreggelire a pezsgők, pontosabban a champagne-ok rajongóit várják, hogy különféle ínyencségek mellett végigkóstolják a legjobb champagne-házak kínálatát. A „VinCE Champagne a Holdon” rendezvény célja, hogy az ünnepi
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/12/30 | bor, borász, Gasztronómia történet, pezsgő
CHAMPAGNE – A pezsgőre, habzóborra évezredeket kellett várni, s bár elterjedt, hogy a gyöngyöző champagne a francia Dom Pierre Perignon találmánya, jó ideje ismert, hogy a bencés szerzetes a pezsgőt éppúgy nem találta fel, ahogy az ugyancsak bencés Jedlik Ányos sem a szódavizet. Mindketten a készítés elveiben, mikéntjében alkottak maradandót, amiért aztán nagy részben nekik is köszönhető, hogy élvezhetjük a buborékoknak azt a csábítóan játékos hatását, ami Perignont is annyira lenyűgözte, hogy a mai napig élő kolostori legenda szerint így hívta szerzetestársát: „Gyere gyorsan, csillagokat iszom!”
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!