Szerző: Csíki Sándor | 2012/09/21 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász, Történelem
FÉRFIÚ – akiről Széchenyi István 1839-es naplójában azt jegyzi fel lelkes csatakiáltással: „Paget, ki most érkezett, elhozta nekem a könyvét benne a portrémmal!”. A jeles látogatóról leginkább azt tudjuk, hogy emlegetett könyvét, amelyet angol utazóként vagy másfél év itteni tartózkodás után írt meg, fő munkájaként tartjuk számon – korának messze legjobb angol nyelvű műve ként Magyarországról és Erdélyről (Hungary and Transylvania with remarks and their condition social political and economical, London 1839).
A megjelenéskor éppen harminckét éves angol úr, John Paget esquire (lovag) különleges sorsú és élettörténetű alak volt.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/09/15 | bor, borász
METRO BORHETEK indult országszerte minden METRO áruházban, melynek keretében a METRO október 4-ig minden pénteken és szombaton áruházi borkóstolókkal várja vásárlóit. Ennek alkalmából borkóstolóval egybekötött partnerrendezvényt tartottak a budaörsi Vevőakadémián, ahol öt neves magyar borász mutatta be pincészetük kiválóságait. Az eseményen Rókusfalvy Pál, a Rókusfalvy pincészet alapítója és a Rókusfalvy Fogadó tulajdonosa tartott előadást a borok és a gasztronómiáról.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/09/07 | Bor és étel párosítás, borász, Chef, étteremkritika
A DINING GUIDE zsűrije immár nyolcadik éve értékeli a hazai éttermeket, ez alatt a díj az egyik legelfogadottabb elismeréssé vált a vendéglátóiparban és az ínyenc közönség körében egyaránt. A tavaly év vége óta tartó tesztelések eredményeként a Dining Guide étteremkritikusainak szavazatai és pontozása alapján márciusban közzétették a legjobb 20 étterem listáját a Toplista Gasztronómia magazinban. Jó eséllyel a Top 20 étterem között van az idei (2012) Év Étterme is. Szeptember 6-án, csütörtökön 18:30-tól a Hotel Gellértben, ünnepélyes keretek között emeltük meg kalapunkat Magyarország vezető éttermei előtt, s persze kóstoltuk is a főztjüket.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/09/02 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál, ünnep
HUMOR & BORFESZTIVÁL szódával – 2012. szeptember 7-8. péntek, szombat, a Ráday utcában, Budapesten. Sajtótájékoztatón vettem részt a minap, a Claro Bisztróban. Őszi-Tóth Gábriel és Balla Ibolya, akik az „Így főznek a borászok” című könyvnek és idén már az „Így főznek a hírességek” című könyvnek is szerzői, idén már második alkalommal vesznek részt a ferencvárosi „Humor & Borfesztivál szódával” szervezésében. Fullasztó hőségben érkeztem, s nyomban némi szódával csillapítottam szomjam.
(tovább…)
Szerző: Ambrus Lajos | 2012/09/02 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász
KECSKEMÉTI SZŐLŐ BŰVÉSZ-nek nevezte őt Rapaics Raymund. Bár valójában nem kecskeméti volt, hanem Sáros megyei – a magyar Gascogne-nak nevezett sárosi Ádámföldén született, ahol atyja gazdatiszt volt. És nem is a híres, anekdotikus sárosi ritka magyarok közül jött (a gazdatisztek legalább olyan hontalanok, mint azok az állami hivatalnokok, akiket ide-oda sodor jó- vagy balsorsuk), inkább cipszert sejtet latinos-németes nevük. Mathiász Jánosnak (1838–1921) mégis Kecskemét, pontosabban a katonatelepi homok lett az igazi hazája. Innét kapta szárnyra a világhír. És ezen az sem változtat, hogy mint valami pályatévesztett tehetség, jogakadémiát végez és vagy húsz álló évig hivatalnokként
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/08/30 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
A BORFESZTIVÁL 2012 zenei programja a Budai Várban igen színes lesz az idén. Világzene, népzene, néptánc, bordal, rock ’n’ roll, harmonika, blues, jazz. A kínálat sokszínű, az élmény felejthetetlen lesz a Borfesztivál színpadánál mind az öt nap. A vidám arcoknak, tapsoló kezeknek, ritmust doboló lábaknak és a táncoló zenerajongóknak köszönhetően estére az is átveszi a ritmust, aki még nem oldódott fel kellőképp a finom borok kavalkádjától. Ínyenc lesz az idei kínálat.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!