KORONAVÍRUS – Szörnyű, de az influenza még szörnyűbb, mégsem félsz tőle!

KORONAVÍRUS – Szörnyű, de az influenza még szörnyűbb, mégsem félsz tőle!

Szerző: | 2020/01/31 | Regionális konyha, Válság, Vélemény

vírusKORONAVÍRUS 2019-nCoV – A fél világ szörnyülködik, s hamarosan a másik fele is azt teszi majd. A koronavírus kétségtelenül nem tréfadolog, joggal aggódhatunk, amit az is erősít, hogy egyelőre oltóanyag sincs ellene, de azért biztosak lehetünk abban, hogy hamarosan lesz. Aztán, jövőre akár már be is oltathatjuk magunkat koronavírus ellen. De, hogy beoltatjuk-e magunkat, az erősen kétségesnek tűnik, legalább is az influenza vírus elleni oltások igénybevételét

(tovább…)

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2019 – díjátadó gálaebéd Koch Csaba tiszteletére

AZ ÉV BORTERMELŐJE 2019 – díjátadó gálaebéd Koch Csaba tiszteletére

Szerző: | 2020/01/31 | bor, Bor és étel párosítás, borász

Az Év Bortermelője 2019ÉV BORTERMELŐJE GÁLAEBÉD – A már hagyománynak számító Év Bortermelője díj 2020-ban is ünnepélyes keretek között kerül átadásra. A jeles eseményt a Magyar Bor Akadémia minden évben gálaebéddel és elegáns programmal teszi emlékezetessé a vendégeknek és annak a borásznak, aki munkájával kiérdemelte a nagy elismerést jelentő címet. Koch Csaba a hatodik alkalommal került a jelöltek közé, hogy végül az Év Bortermelője cím megérdemelt díjazottja legyen. Családja 10 generáció óta művel szőlőt a Hajós-Bajai borvidéken, és Csaba sorsa tulajdonképpen a kezdetektől meg volt pecsételve.

(tovább…)

KÍNAI KORONAVÍRUS – a kínai kobra és mérgessikló lehetnek a forrásai

KÍNAI KORONAVÍRUS – a kínai kobra és mérgessikló lehetnek a forrásai

Szerző: | 2020/01/23 | kína konyha, környezetvédelem

Kínai kobraKÍNAI KORONAVÍRUS – A Kínában kitört vírusos tüdőgyulladást egy új, cseppfertőzéssel terjedő, az emberre veszélyes koronavírus, a 2019-nCoV okozza. A vírus 2019. decemberében tűnt fel Közép-Kínában. A megbetegedettek vadon élő állatokkal érintkeztek a vuhani állatpiacon, ahol kígyók, így a kínai kobra és a kínai mérgessikló is előfordulnak. Egy 2020. január 22-én (tegnap) a Journal of Medical Virology-ban megjelent publikáció szerint

(tovább…)

IZRAELI SERTÉSTENYÉSZTÉS – a sertéshús kódneve: fehér hús

IZRAELI SERTÉSTENYÉSZTÉS – a sertéshús kódneve: fehér hús

Szerző: | 2020/01/19 | Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, zsidó konyha

izraeli sertéstenyésztésIZRAELI SERTÉSTENYÉSZTÉS – Amikor az izraeli sertéstenyésztéshez kezdtem el anyagot gyűjteni, folyamatosan a következő zsidó vicc bujkált a fejemben: Kohn betér a hentesüzletbe és határozottan rámutat egy nagydarab sertéscombra. „Azt a szép nagy halat kérem!”– mondja. „De Kohn, hiszen az egy sonka!” – szól a hentes megrökönyödötten. Mire Kohn, jelentőségteljesen a hentes szemébe nézve: „Kérdeztem én, hogy mi a hal neve?”

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.