VinCE BUDAPEST 2013 – március 8-10 (VinCE)

Szerző: | 2013/02/05 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál, Hírek

break wine glassVinCE BUDAPEST 2013 – március 8-10. Pazar sajtóanyagot kaptam az idei VinCE Budapest 2013-ról. „Az idén is – mint igazán érzékletesen írják – a csillogó márványokon lépdel majd a borvilág színe-java március 8. és 10. között a Corinthia Hotel Budapest épületében. Sosem látott számban lesznek jelen Master of Wine-ok, kereskedők, borszakírók, hogy a VinCE Budapest ezúttal is megkerülhetetlen és gyümölcsöző szakmai fóruma lehessen a hazai borász társadalomnak, ugyanakkor

(tovább…)

EGRI BOROK BÁLJA 2013 – képes beszámoló az egri bálról

Szerző: | 2013/02/02 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef

P1260043EGRI BOROK BÁLJA volt január 26-án, Egerben, köszönhetően a 2002-ben alakult Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete lelkes tagjainak. Ők azok, aki már esztendők sora óta szervezik ezt a jeles eseményt. Feladatuknak az egri borvidék és borainak népszerűsítését, a magyar és helyi szőlőtermesztés és borászati hagyományok felelevenítését, ápolását és terjesztését, az egri borok gasztronómiához kötődő tradícióinak megőrzését tűzték ki célul. Ennek magától értetődő része a nevezetes Egri Borok Bálja is, ahová idén én is hivatalos voltam.

(tovább…)

BANGÓ MARGIT ÉTTERME – elmélkedés a cigány konyháról is

Szerző: | 2013/02/01 | étteremkritika, magyar konyha

stagecoach wheelBANGÓ MARGIT (63) Szabolcsban, Vásárosnaményban született, Kossuth-díjas „magyar roma előadóművész” (wikipedia). Előadóművészi tehetsége mellett egyebekkel is dicsekedhet, így például azzal, hogy „egykoron az ország legfiatalabb nagymamája volt”. Így már az sem meglepő, hogy, mint a celeb-híreket böngészve látom, kétszeres dédnagymama lett, vagy akár már többszörös is, de ez annyira mégsem izgatott fel, hogy nyomon kövessem.

(tovább…)

FURMINT FEBRUÁR 2013 – Nagy Furmint Kóstoló (Vinoport)

Szerző: | 2013/01/31 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál

furmint 2FURMINT FEBRUÁR – Hol másutt, mint újra a Vajdahunyadvárban, s mikor máskor, mint februárban? Mint Tóth Adrienn írja a Vinoport oldalán: „Februárban újra csatasorba állnak a furmintok, hogy meghódítsák a borbarátokat. A furmint szempontjából koncentrált hónapban szerte az országban, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők állítják majd a középpontba ezt a szőlőfajtát. Az egész februárban tartó rendezvénysorozat csúcspontja a Nagy Furmint Február kóstoló lesz, ötven pincészet prémium furmintjaival.

(tovább…)

BOCUSE d’OR (Lyon) – Széll Tamás a döntőben is helytállt!

Szerző: | 2013/01/30 | Chef, Francia konyha, Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha

2013 01 22 0657BOCUSE d’OR (Lyon, 2013) – Széll Tamás chef és Garai Ádám commis a Bocuse d’Or döntőjében, 24 ország kiváló versenyzői közül a 10. helyezett lett. Széll Tamás, az egy Michelin-csillagos Onyx Étterem (Budapest) sous-chef-je nagyszerűen versenyzett és elismerést szerzett a hazai fine dining élvonalnak, összességében pedig a magyar szakácstársadalomnak.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.