PÉNTEK 13 – vagy kedd 13, esetleg péntek 17 ?

Szerző: | 2013/09/12 | Hírek, Vélemény

kitteninspaghettiPÉNTEK 13 – A péntek 13 fóbia állítólag a 19. század előtt még nem létezett, legalábbis, írásos nyoma nincs. Az „Olasz Mozart” Gioachino Antonio Rossini (1792-1868) nevével kapcsolatban említve merül fel először, hogy sok olasz szerencsétlen napnak tartja a pénteket, szerencsétlen számnak a tizenhármat, ami után mi is lehetne rosszabb, mint éppen a péntek 13. S, lám, milyen napon halt meg Rossini? Péntek 13-án, ahogy egy másik zeneszerző, az osztrák Arnold Schoenberg  is, ami persze nem jelenti azt, hogy a zeneszerzők

(tovább…)

MARHAPOFA BRÉZELÉS – brézelt marhapofa, tükörtojással

Szerző: | 2013/09/11 | Amerikai konyha, magyar konyha, Recept, Videó

marhapofa brézelésBRÉZELÉS – Marhapofa hamburger, vagy marhapofa pirítós kenyéren, vargányás mustárral és tükörtojással. Igazán jól hangzik mindkettő, s még annál is finomabbak, különösen, ha némi vargányás mustár is kerül a brézelt marhapofára, a tükörtojások alá. Az elkészítés egyszerű, bár a brézelés órákig is eltart.

(tovább…)

SPORTFESZTIVÁLOK – a MOMOT részvételével (2013)

Szerző: | 2013/09/10 | Fesztivál, Hírek

DSC01055A MOMOT (Magyar Obezitológia és Mozgásterápiás Társaság) is részt vett azokon a sportfesztiválokon, melyeket 2013. szeptember 8-9-én, vasárnap és hétfőn is rendeztek a Kopaszi-gáton. A Kopaszi-gát vasárnap a 15. Coca Cola Testébresztő Női Mozgásfesztiválnak, hétfőn pedig a Szépkorúak Testébresztő Fesztiváljának adott otthont.

(tovább…)

KOLBÁSSZAL TÖLTÖTT DATOLYA – paprikamártással

Szerző: | 2013/09/10 | Arab konyha, nemzetközi konyha, Recept

p 2A KOLBÁSSZAL TÖLTÖTT datolya paprikamártással egy könnyű hors d’oeuvre (ejtsd: ordövr), „első fogás”, előétel. A könnyű hors d’oeuvres általában hidegen, vagy szobahőmérsékleten kerülnek felszolgálásra és jellemzően a következőket foglalják magukba: gyümölcs, zöldség, zöldség és gyümölcs mártogatók (dip), kockázott sajtok, lágy sajtok

(tovább…)

BOROK, SÖRÖK, ÉTELEK – sör és étel párosítások

Szerző: | 2013/09/09 | bor, Bor és étel párosítás, Sör

beer-will-change-the-world-postersBOROK, SÖRÖK, ÉTELEK – A kialakult, önálló szókinccsel megerősödött és az évszázadok hosszú során át finomodott borkultúra segítséget nyújt ahhoz is, hogy a borok kiforrott terminológiájával jellemezhető sörök az ételpárosítások gourmet világában is magukra találjanak. A lehetőség adott, amihez a sör és borkészítés művészetében rejlő hasonlóságok és különbségek felismerése is segíthet. Míg bor minőségét leginkább a talaj, a mikroklíma, az időjárás, a nagyra értékelt terroir befolyásolja, a technológiai, a cuvée készítés, a hordóhasználat lehetőségeivel is élnek.

(tovább…)