BORÁSZOK BORÁSZA 2022 – Borászok Barátja 2022

BORÁSZOK BORÁSZA 2022 – Borászok Barátja 2022

Szerző: | 2022/03/16 | bor, borász

Borászok Borásza 2022BORÁSZOK BORÁSZA 2022 – Kihirdették a Borászok Borásza idei jelöltjeinek névsorát a Borkonferencián. A legjobb borászok személyesen is találkoztak és körkóstolójukon már az elsőkörös szavazataikat is leadták, ezzel tehát kezdetét vette a Borászok Borásza 2022 kétkörös voksolási folyamata. Hagyományosan az idén március 4-én megrendezett 10. Borkonferencián hozták nyilvánosságra az ötven legjobb magyar borász, azaz a Borászok Borásza díj jelöltjeinek névsorát. A díj roppant egyszerű, átlátható szabályai szerint,

(tovább…)

SIRHA – Budapesten a Bocuse d’Or Europe döntő

SIRHA – Budapesten a Bocuse d’Or Europe döntő

Szerző: | 2022/03/05 | Uncategorized

Sirha, Budapest, 2022SIRHA 2022 – Március 22-24. között ismét megnyílik a Sirha Budapest, Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítása. A megújult HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban 16 ország 300 kiállítója, három pavilonban, 20 ezer négyzetméteren mutatja be termékeit, szolgáltatásait, fejlesztéseit. Idén ismét a Sirha Budapesten rendezik a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny európai döntőjét. A Sirha Budapest kiállítást 2014 óta, két évenként rendezik

(tovább…)

A 10. BORKONFERENCIA – képekben, röviden

A 10. BORKONFERENCIA – képekben, röviden

Szerző: | 2022/03/04 | bor, borász, Esemény

10. Borkonferencia10. BORKONFERENCIA – A március negyedikei Borkonferencia izgalmas, megreformált programmal jelentkezett. A szervezők gyorsítottak a tempón és az eddigieknél is jobban igyekeztek a résztvevőket bevonják az eseményekbe. A „jussunk dűlőre” alcímmel megrendezett konferencia még inkább az interaktivitás, az érdemi viták és kóstolók irányába erősített. A 10. Borkonferencia rövid előadásokkal, kóstolókkal, kerekasztal-beszélgetésekkel jelentkezett.

(tovább…)

MEGSZAVAZTÁK – hogy mégsem rákkeltő a bor

MEGSZAVAZTÁK – hogy mégsem rákkeltő a bor

Szerző: | 2022/02/20 | bor, borász

Európai ParlamentEURÓPAI PARLAMENT – A most következő hír azért fontos, mert, ha az eredeti, az alkohol minden cseppjét károsnak tartó szövegtervezet megmarad, akkor az csapást jelentett volna a borágazatra és a kapcsolódó iparágakra. Az első – valójában a WHO véleményét tükröző – szövegtervezet itthon is vitákat váltott ki. Az Európai Parlament képviselői végül felismerték, hogy a szélsőséges anti-alkoholizmus egyáltalán nem kedves gondolat.

(tovább…)

PASTEL DE NATA – egy cuki édes édes portugál

PASTEL DE NATA – egy cuki édes édes portugál

Szerző: | 2022/02/18 | Alapanyag, Alapanyagok, Cukrászat, Desszert, FOOD & WINE

Pastel del NataPASTEL DE NATA – A Pastel de Nata egy csábító portugál desszert. A „pastel” többeszámú alakjával – pastéis – is gyakran találkozhatsz, de ez ne zavarjon meg. A Pastéis de Nata eltérő minőségben, de sok portugál kávézóban és cukrászdában előfordul, azonban az eredeti recept továbbra is a lisszaboni Fábrica dos Pastéis de Belém exkluzív, védett titka. Ez az egyetlen cukrászat, amelynek a ropogós tésztájú, hagyományosan forrón fogyasztott, porcukorral és fahéjjal megszórt

(tovább…)