KOVÁSZOS UBORKA – A savanyúságok, így a kovászos uborka, döntő szerepet játszottak abban is, hogy Kolumbusz 1492-ben végül sikeresen elérte az újvilág partjait. Kolumbusz idejében ugyanis számos transzóceáni út hiúsult meg a C-vitamin hiánya miatt kitört skorbuttól. Kolumbusz expedícióján azonban az emberek végül megmenekültek a skorbuttól, mivel a Kolumbusszal egyazon kereskedőházba 1490-ben belépett hajó ellátmányozó, bizonyos Amerigo
KREINBACHER – Az idén immár 3. alkalommal megrendezett Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC) kimagasló magyar eredményt hozott. Az idei évben 26 országból mintegy 22%-kal több nevezett tételt bírált a zsűri, melynek a tartalékból aktív bírálóvá előlépett Márkus György is meghatározó alakja lett, Tom Stevenson, Tony jordan és Essi Avellan MW társaságában. A versenyen, idén először vettek részt Horvátország, Moldova, Örményország és Ukrajna termelői.
STREET FOOD – A street-food népszerűségének növekedése, a food-truck-ok számának látványos szaporodása könnyen keltheti azt az illúziót, mintha mindez egy ma született, modern jelenség lenne, miközben ennek is hosszú története van. Tegyünk hát egy rövid utazást a múltba, hogy lássuk, miként volt a street-food mindig is a kultúra egyik meghatározó eleme. A street food a nemzetközi konyha szíve-lelke. Egy város lakóinak kulináris ízlése éppen az utcai ételek
SAJTOS, VAJAS KENYÉR – A kenyér alapvető élelmiszerünk, civilizációnk jellegzetes étele, amit ezerféle úton-módon illeszthetünk az étrendünkbe, s ezerféle úton-módon készíthetünk. Akadnak olyan receptek, amelyek ötletességükkel is aratnak. A következő videó forró cipója készíthető úgy is, ahogy a film mutatja, s készíthető még sokféle más, kizárólag a
KONYHAI TRÜKKÖK – A életmód és konyhai magazinok külön rovatokban foglalkoznak azzal, hogy miféle konyhai trükkökkel lehet egyszerűbbé tenni a háziasszony életét, avagy mit kell tenni akkor, ha a szükséges eszköz, vagy alapanyag, vagy bármi hiányzik, s helyettesíteni kell. A konyhai trükkök nagy része valóban hasznos, még ha soha nem is alkalmazzuk, más részük a leadási határidővel küszködő újságírók
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!