MICHELIN-CSILLAG – Costes, Onyx, Borkonyha és TANTI (2015)

Szerző: | 2015/03/10 | magyar konyha

michelinTANTI – A Tanti lett a negyedik Michelin-csillagos étterem Budapesten, Magyarországon. A Costes, Onyx és Borkonyha után a XII. kerületi Apor Vilmos téren, a Hegyvidék Központban található Tanti lett a legújabb, ezúttal már Budán található Michelin-csillagos étterem. A hírről először a Dining Guide számolt be, de a Tanti is megerősítette. A hajdani Bruno and Bruno helyén nyílt Tanti Étterem séfje Pesti István. Gratulálunk a nagyszerű eredményhez!

(tovább…)

SENSE of SOFITEL – Michelin-csillagos séfek a Sofitelben

Szerző: | 2014/11/18 | Bor és étel párosítás, Francia konyha, Hírek

SOFITEL – „A Sofitel Budapest Chain Bridge szálloda egy olyan eseménysorozatot indít útjára, amelynek keretében már második alkalommal látogat el három Michelin csillagos séf a budapesti Sofitel szállodába a világ legkülönbözőbb pontjairól, hogy egy életre szóló kulináris élménnyel lepje meg a vendégeket. A gasztronómiai utazás során a kitüntetett

(tovább…)

MICHELIN CSILLAGOS – Costes, Onyx és BORKONYHA (2014)

Szerző: | 2014/03/12 | bor, Chef, Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha

MICHELIN CSILLAGOS étterem lett a Borkonyha is. A Costes és az Onyx után a harmadik Michelin csillagos étterem a fővárosban a Borkonyha, Sárközi Ákos séffel az élén. Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán tulajdonosok így vallanak az étterem honlapján: „A Borkonyha nyitása több mint egy évtizedes álom volt. Bár szakmai utunk a Mágnáskert után kettévált a Bortársaság és a Bock Bisztró irányába, baráti és családi kötődésünk révén nem volt kérdés, ha lehetőségünk lesz közösen, nyitunk éttermet. Működésében egy francia bisztró és egy mai magyar kortárs családi étterem

(tovább…)

Amikor több Michelin-csillagos chéf fogása is egy asztalra kerül

Szerző: | 2013/11/18 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, nemzetközi konyha

CasinoSanRemoSZEPTEMBER utolsó vasárnapján a Casinó Sanremo szerencsét próbáló vendégei a szokásosnál jóval nagyobb nyüzsgést tapasztalhattak a „virágok városának” eme emblematikus, már több mint száz éve átadott szecessziós stílusú épülete körül. Aznap este került ugyanis sor az Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.) szervezésében megrendezett 13. európai szakmai verseny

(tovább…)

CYRIL HABERLAND – Michelin-csillagos ebédje (Sofitel Budapest)

Szerző: | 2013/09/17 | bor, Bor és étel párosítás, Chef, Francia konyha

Cyril Haberland nouveau chef du château des ReynatsA SOFITEL BUDAPEST éttermi élete dicséretesen aktív lett az elmúlt időben. Ezt igazolja a Paris-Budapest étterem séfje, Jeremy Cayron tevékenysége, és ezt jelzik azok a színvonalas gasztronómiai események is, amelyeket a Hotel rendez. A legutóbbi ilyen eseményen Cyril Haberland, a Chateau des Reynats éttermének a „Restaurant Gastronomique

(tovább…)