Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/11 | Hírek, Válság, Vélemény
PRINCE Purple rain című száma a Michelin csillagos étterem tulajdonosként is ismert, Sziget-fesztivált kitaláló Gerendai Károly nevével is összekapcsolódott ezen a nyáron. Prince (ki hitte volna, hogy egyszer így lesz?) Magyarországon, a Sziget-fesztiválon lépett fel. Eddig nem tettem, most is nehezen teszem, ám mégis elkezdtem felnézni Gerendaira és csapatára, különösen a Volt fesztivál óta. Most, amikor az emberi hülyeség újra tombol, jól esik látni, hogy akadnak még, akik mindenek ellenére haladnak előre. A maga műfajában a Sziget világszínvonalat képvisel. Keresgélnünk kell, ha hazánkban ezzel összemérhetőt akarunk találni.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/08 | Hírek, magyar konyha, Trend, Vélemény
A MAGYAR TERMÉK vásárlása körül akad ellentmondás bőven. Van is, meg nincs is. Ha van, nem mindig olyan, amilyennek látni szeretném. A (jó) magyar termék ma már ritkaság, pedig ahogy a francia gasztronómia aligha lenne elképzelhető „francia termék”, a spanyol gasztronómia „spanyol termék” nélkül, úgy a magyar gasztronómia sem képzelhető el „magyar termék” nélkül. Ez az, ami felett alapanyagnak nevezve évek óta kesergünk, miközben az 1989 előtti évtizedek hazai sikerágazata kétségtelenül a mezőgazdaság volt. A nyolcvanas évek elejének termelési rendszerei kellően exportképesek voltak, ahogy naposcsibék is naponta indultak az
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/08/03 | Hírek, Vélemény
A MIDDLETION lányoknak bejött az élet. Kate esküvője, Pippa feneke, akad miről beszélni, s aki szeretné, ha még közelebb kerülhetne a lányokhoz, az a legkülönb akciós ajánlatokkal találkozhat. Itt van mindjárt a képen is látható jegygyűrű., az eredeti replikája. Most mindössze 49,99 USD, pedig ez „A leghíresebb királyi eljegyzési gyűrű.” Ugyanez 80 USD összegért szép replika zafír gyűrűben is megkapható, bár most nincs raktáron, s ki tudja mikor lesz legközelebb.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/07/26 | Francia konyha, Hírek
A LIBATÖMÉS, LIBAMÁJ ismét hír lett. A német rendezők kitiltották a francia hízott liba- és kacsamájat (foie gras) a 2011 októberében Kölnben megrendezésre kerülő, Anuga elnevezésű nemzetközi élelmiszeripari kiállításról. Ez egészen magas szintű diplomáciai botrányt kavart a két uniós ország között. Ingerült beszélgetések folynak a két ország illetékesei között, mióta a kölniek a francia
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/07/22 | bor, borász, Hírek
A VINOPORT Borbár Bor-premier sorozatának újabb eseményére az Orbán Pince (Balatonrendes) és a Jackfall Bormanufaktúra (Villány) hozta el borait. Az immár második évébe lépő Orbán Pincészet legfrissebb, 2010-es Pinot Grigiojával jelent meg. A Jackfall Bormanufaktúra itt mutatta be először újdonságukat a Jackfall Rózsagyöngyöt, ami egy rendkívül üde, gyümölcsös nyári bor, jelentős mennyiségű széndioxiddal dúsítva. A Vinoport eseményei hiány pótolnak még a borkóstolók világában is.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/07/12 | Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha
VILÁG LEGERŐSEBB paprikája újabban egy amerikai paprika. A Guinness World Records 2011. február 25-én még a Naga Viper paprikát kiáltotta ki a világ legerősebb paprikájának, amivel a Naga Viper megelőzte az ugyancsak Angliában nemesített Infinity chilit és a korábbi győztest, az indiai Bhut Jolokia, más néven Naga Jolokia chilit. A Naga Viper sikere rövid életűnek bizonyult, mert színre lépett
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!