DINING GUIDE – ÉV ÉTTERME 2012 ünnepélyes díjátadó gálaest, február 18-án, hétfőn este. Kiderül, hogy melyik étterem kapja a 2012-es Év Étterme, Friedrich Wilhelm Raiffeisen – Dining Guide díjat, valamint több különdíjat is. Tavaly (2011) először adták át a Közép- és Kelet Európai régió legjobbjának járó nemzetközi díjat is, a CEEFood Award-ot. A díjátadás után, top séfek éttermük legjellemzőbb fogásaiból kínálnak kóstolót.
SVÉD SÉFEK kiváló vacsoráján vettem részt a közelmúltban. A vacsorán Svédország magyarországi nagykövete, Ms. Karin Olofsdotter meghívására vettem részt abból az alkalomból, hogy a svéd nagykövetség meghívására Budapestre érkezett az Erfurti Vásáron rendszeresen megrendezésre kerülő Kulináris Olimpia vagy, ahogy nálunk, Magyarországon ismertebb, a Erfurti Szakácsolimpia (Olimpiade der Köche) Svéd Nemzeti Szakács Csapatának két tagja Fredrik Björlin és Viktor Westerlind.
A MAGYAR BOR AKADÉMIA Áts Károly tiszteletére rendezett díjátadó gálaebédjére 2013. február tizedikén került sor, abból az alkalomból, hogy az „Év borásza”, hivatalosan, „Az év bortermelője 2012” cím birtokos lett. A mádi borászt még az édesapja szerettette meg a szőlőművelést, borkészítést. Elvégezvén a Kertészeti Egyetemet, dolgozott a Tokaj Kereskedőháznál, majd a Royal Tokaji Borászati Zrt.-hez került, mint főborász. Szebbnél szebb borok kerültek ki a keze közül, melyeket már egy ország ismer és szeret.
MACESZ HUSZÁR (zsidó bistro) – Jé, de jópofa! – mondta valaki, amikor a Macesz Huszár nevet bemondtam. Kóser? – kérdezte. Nem, nem kóser! Zsidó? Igen. Disznó van? Disznó nincs! Na, de azt mondtad, hogy nem kóser, akkor mér’ nincs disznó? Nem kóser! Disznó nincs! – és még így folytatódott volna egy darabig, ha hagyom, de nem hagytam. Eltelt már néhány nap is azóta, aztán többed magammal egy asztaltársaságban, végül megtapasztaltam, hogy miféle szerzet is ez a szellemes nevű „Macesz Huszár” zsidó bistro, a hétkerben, a Kazinczy és Dob utca
EGRI BOROK BÁLJA volt január 26-án, Egerben, köszönhetően a 2002-ben alakult Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete lelkes tagjainak. Ők azok, aki már esztendők sora óta szervezik ezt a jeles eseményt. Feladatuknak az egri borvidék és borainak népszerűsítését, a magyar és helyi szőlőtermesztés és borászati hagyományok felelevenítését, ápolását és terjesztését, az egri borok gasztronómiához kötődő tradícióinak megőrzését tűzték ki célul. Ennek magától értetődő része a nevezetes Egri Borok Bálja is, ahová idén én is hivatalos voltam.
BOCUSE d’OR (Lyon, 2013) – Széll Tamás chef és Garai Ádám commis a Bocuse d’Or döntőjében, 24 ország kiváló versenyzői közül a 10. helyezett lett. Széll Tamás, az egy Michelin-csillagos Onyx Étterem (Budapest) sous-chef-je nagyszerűen versenyzett és elismerést szerzett a hazai fine dining élvonalnak, összességében pedig a magyar szakácstársadalomnak.
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!