Szerző: Csíki Sándor | 2015/04/29 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál
GOURMET FESZTIVÁL – Terítéken a paprikás csirke! Ezúttal a pünkösdi hétvégén, május 21-24. között, de idén is a Millenárison jelentkezik a magyar gasztrokultúra meghatározó rendezvénye, a Gourmet Fesztivál – olvashatjuk a sajtófőnök, Vető Viktória sajtóanyagában, majd így folytatja: Újdonság, hogy idén a fesztivál már csütörtökön megnyitja kapuit, az év étele pedig a paprikás csirke, amelyet számos változatban az ország kiemelkedő éttermei mutatnak be. Emellett felsorakoznak majd a legkiválóbb
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/04/26 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, latin-amerikai konyha
GOURMET SÉTA EGERBEN – Dr. Lőrincz György hívott fel a közelmúltban és invitált Egerbe. Valójában fogalmam sem volt, hogy mi lesz a program, de ez nem is nagyon zavart, mert megbízom a borászban. Csak nem hívna meg, ha nem lenne figyelemre érdemes a program! Legutóbb 2014. augusztusában, Virággal jártunk Egerszalókon, s erről kellemes emlékeket őrzünk azóta is. A Lőrincz család legújabb programjára készülve egy borongós szombati napon,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/04/21 | Chef, étteremkritika, magyar konyha
BABEL ÉTTEREM – Akad egy étterem Budapesten, a hajdani bölcsészek koptatta Piarista közben. „A Babel Budapest egy magyar- regionális fine dining étterem, mely elég kényelmes, hogy törzshellyé és elég különleges ahhoz, hogy egy megjegyzendő állomássá váljon.” – szól a honlap első bemutatkozó mondata. A tulajdonos Hlatky-Schlichter Hubert.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/04/20 | Chef, Hírek
BUDDHA BAR – THAI HÉT a Buddha Barban. A megújult, különösen jól sikerült a’ la carte menü mellett egy hétig thai különlegességek is felszolgálásra kerülnek, Ossama Kutaini, a Buddha Bar séfjének stílusában. 2014. április 19-25. között érdemes felfedezni a thai konyhaművészetet! Április 12-18 között egy hétig, a Buddha-Bar étteremben az a’ la
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/04/08 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál
Hú-SVÉT PALKONYA – Pauli Zoltán barátommal a májusi Villányi Stifolder Versenyről beszéltem, s persze a Villány melletti Palkonya, a szülőfaluja is szóba került, ahol újabban sokféle országos érdeklődésre méltán számot tartó esemény zajlik, mint például a palkonyai Hú-SVÉT.(SVÉT = Stílusos Vidéki Éttermiség). „Immár hagyományos módon nagy szeretettel invitálunk az idei esztendő első,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/04/01 | Bocuse d'Or, Chef, magyar konyha
BOCUSE d’OR – Az európai döntő 2016. május 10-11-én, Budapesten kerül megrendezésre. Alig néhány szó mindez, ám ahhoz képest, hogy alig néhány esztendeje még azon (is!) keseregtünk, hogy egyetlen Michelin-csillagos éttermünk sincs, és sem a Michelin Guide, sem a Gault&Millau (ejtsd: gomijó) éttermi kalauz nem volt még érdemben jelen, csupán az azóta feledésbe merülő Alexandra kalauza, no és az egyetlen, ma is izmos hazai, a Dining Guide, nos, mindehhez képest óriási dolog, hogy leírhatom:
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!