Szerző: Csíki Sándor | 2013/06/11 | bor, borász
VINAGORA nemzetközi Borverseny 2013 – ezen a héten. S, mint Oláh Rita a sajtóanyagban is írta, „Ismét nagy érdeklődés övezte a VinAgora Nemzetközi Borverseny felhívását. Magyarország egyetlen nemzetközileg is akkreditált versenyére idén 560 bort neveztek a világ 19 országából. Ausztrália, Bolívia, Brazília, Franciaország, Japán, Libanon, Új-Zéland, Spanyolország, Portugália, Uruguay is szerepel a nevező országok sorában.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/06/10 | bor, borász, Hírek
A MAGYAR SOMMELIER Szövetség 2013. június 23-án, vasárnap, rendezi meg a Magyar Sommelier Bajnokságot. Mint az a Magyar Sommelier Szövetség elnökétől, Káli Ildikótól kapott levélből is kiderül: „A verseny célja, hogy magas szintű megmérettetési lehetőséget biztosítson hazánkban, a sommelier szakmában dolgozóknak. mA verseny helyszíne: Budavári Magyar Borház (1014 Budapest, Szentháromság tér 6.) A Versenykiírás a Magyar Sommelier Szövetség honlapján megtekinthető.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/06/05 | bor, borász
A KÁRPÁT-MEDENCEI BORÁSZOK és Zenészek 8. Találkozója 2013. május 31. és június 2. között, a Budatétényi Rozáriumban került sor. Ismert és kedvelt borászok sora érkezett mindenünnen, határon innen, s túl, ahogy neves zenészek is szép számmal. (A meggyőző és színvonalas program itt olvasható.)
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/05/28 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász
ALFÖLD KONTRA HEGYVIDÉK – válasz Dlusztus Imrének. Kedves Imre Gazda, könnyű Katát táncba vinni! Csak a napokban került kezembe kommentárral ellátott cikked internetes lapodból, az Elitborból. Ebben újraközlöd egy korábbi Lugas-írásomat (Mi van még egy üveg magyar borban?), amelyhez több pontban kiegészítő-vitázó megjegyzéseket teszel. Így is van ez rendjén – azért dolgozik az emberfia, hogy értelmet találjon szellemi erőfeszítéseinek.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/05/25 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Japán konyha, nemzetközi konyha
SAUSKA KRISZTIÁN és a lánya, Stephanie Sauska is ott volt a Buddha-Barban. A borvacsorát mint az utóbbi időben valamennyit, Bosznai Károly szervezte, akit még a Symbolban ismertem meg. A séf Ossama Kutaini volt ismét, bár egy fogást az új sushi-chef is készített, amit leginkább úgy tudtam meg, hogy megdicsértem a valóban kiváló sushit, mire Ossama, aki egyébként már magyarul is beszél valamennyire, megjegyezte, hogy no, ahhoz éppen kevesebb köze akad, mint a következő fogásokhoz, majd amikor a marháról is ejtettem egy jó szót, hozott is nyomban még egy adaggal, nehogy már a sushi legyőzze a marhát, miközben azért ő is alkotott egyet, egy libamájas fúziósat.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/05/07 | Ambrus Lajos írásai, Bor és étel párosítás, borász
AMBRUS LAJOS író a blog állandó vendégszerzője. A minap már sokadszorra egyeztettünk egy kemenesaljai látogatásról, kemencében sütésről, birkafőzéséről, s persze a somlai bor gyakori kortyolgatásáról is. Megegyeztünk újra, hogy nem is lenne annál jobb, mint, ha leülnénk a diófa alá, várva, hogy a kemencében süljön a friss, illatos kenyér, miközben mi furmintot iszogatnánk.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!