Szerző: Csíki Sándor | 2014/03/12 | bor, Chef, Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha
MICHELIN CSILLAGOS étterem lett a Borkonyha is. A Costes és az Onyx után a harmadik Michelin csillagos étterem a fővárosban a Borkonyha, Sárközi Ákos séffel az élén. Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán tulajdonosok így vallanak az étterem honlapján: „A Borkonyha nyitása több mint egy évtizedes álom volt. Bár szakmai utunk a Mágnáskert után kettévált a Bortársaság és a Bock Bisztró irányába, baráti és családi kötődésünk révén nem volt kérdés, ha lehetőségünk lesz közösen, nyitunk éttermet. Működésében egy francia bisztró és egy mai magyar kortárs családi étterem
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/03/06 | Bocuse d'Or, bor, borász, Chef, Hírek
SIRHA BUDAPEST 2014 – Piacozás, főzőbemutatók, az Év desszertje verseny, olasz tészta show-k, szakmai előadások, a legújabb technológiai és technikai megoldások és a legendás Bocuse d’Or verseny magyar válogatója. Csupán néhány izgalmas program a március 10. és 12. között megrendezésre kerülő SIRHA élelmiszeripari szakkiállítás kínálatából.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/08 | bor, borász
LELKIBÉKE – Aki nem ismeri, ez egy bor neve. A Kolor nevű hely pincehelyiségében volt az egri hármas, Csernus, Csutorás és Mészáros borbemutatója. Ők az Almagyar-Érseki Szőlőbirtok tulajdonosai. Pszichiáter, borász, grafikus. Ilyen is csak egy van, szerte a világon, és a közeljövőben nem is tartom valószínűnek egy hasonló trojka megalakulását. De miről is van, volt, szó? Lássuk a sajtótájékoztató anyagát, hogy mégse kelljen annyit gondolkodni mindezen.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/08 | bor, borász
FURMINT FEBRUÁR 2014 – Ha akad az elmúlt évekből ötlet, ami jó, hát a Furmint Február kétségtelenül közéjük tartozik. S, ha már itt tartunk nem árt felidézni, hogy a Furmint Február „atyja” Kézdy Dániel. Kézdy Dániel mellett Tóth Adriennről sem szabad elfeledkeznünk, aki a Vinoport színeiben sokat tett a Furmint február sikeréért.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/04 | bor, Bor és étel párosítás, borász
VinCE BUDAPEST 2014 – „A VinCE Budapest 2014-ben is azt tűzte ki célul, hogy a hazai borvilágra irányítsa a figyelmet és találkozópontként rajzolja fel a borvilág térképére Budapestet.” – áll abban a sajtóközleményben, amit Fűtő Bea küldött. A mai sajtótájékoztatón Németh Ágnestől a VinCE Magazin főszerkesztőjétől és Peller Ágnes szerkesztőtől minden fontosabb részletet megismerhettünk a VinCE Budapest 2014 rendezvényről. Kiderült, hogy Közép-Európa legnagyobb boreseménye ebben az
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/04 | bor, borász, Hírek
KÁVÉBÁR BAZÁR – Február 22-23-án immár ötödik alkalommal zajlik a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a KávéBár Bazár, melynek idén is a Corinthia Hotel Budapest ad otthont. A látogatók a belépőjegy megvásárlásával harminc kiállító több mint száz termékét – kávékat, borokat, párlatokat, kísérőfalatokat – kóstolhatják végig. Az évről évre fejlődő kiállítás és show nemcsak a szakmabeliek, hanem a fogyasztók részére is rengeteg újdonságot, ínyencséget és látványos programot kínál.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!