Szerző: Csíki Sándor | 2014/06/07 | bor, borász, Fesztivál
VinCE BALATON – Balatonfüred, 2014. július 10-13., vagyis idén is a Kékszalag Nagydíj hétvégéjén. A 3. VinCE Balaton és a 46. Kékszalag Nemzetközi Tókerülő Távverseny idén 2014. július 10. és 13. között várja majd a vitorlássport, a Balaton és a bor rajongóit Balatonfüreden. A Kékszalag a legnagyobb és leghosszabb távon, 160 km-en futó verseny. A parti kísérőrendezvény hűsítő borokkal, minőségi gasztro-kiállítókkal és ingyenes koncertekkel alapozza meg a jó hangulatot és várja a befutókat.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/06/03 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
NYÁRI BORKERT a Gellértben – A legjobb borok Budapest legszebb teraszán. Nyári Borkert a Gellértben. Válogatott borok, kitűnő ételek, bársonyos zene és az elbűvölő helyszín nagyszerű találkozását ígéri a Danubius Hotel Gellért június 5-én. Az ország jeles borvidékeiről érkező, több mint negyven borász a legkiválóbb nedűit vonultatja fel június 5-én a Hotel
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/06/01 | Ambrus Lajos írásai, bor, borász
FURMINT – Évek óta foglalkozom a Furminttal – „írásban és képben”. Írtam is róla olykor, mint a Somló zászlósboráról, Erdélyi Jani barátommal filmeztük is a Kárpát-medence különböző pontjain, így persze Tokajban, de Ruszton és Erdély-Hegyalján is. Kóstoltam szerémi változatát (ahonnét származik), de még a Küküllő-mentit is (itt eredetileg Som-szőlőnek hívták). Nyolc éve telepítettük a Kis-Somlóra; az első években próba-aszúkat
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/05/25 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Recept
MÓR, MÓRI BORVIDÉK – Mór Budapesttől alig 80 kilométerre, a Székesfehérvárt Győrrel összekötő 81-es főút mentén található. A fővárostól, ahogy Miklós Csabi a buszon fogalmazott, éppen annyira van, hogy még ne unjuk meg az utat, ám éppen annyira van, hogy már kirándulásnak tekinthessük, miközben nem szükséges egész hétvégi programban gondolkodni. A Móri borvidék a változatos Észak-Dunántúl borrégió része. E borrégióhoz a Buda környéki, s a Budapest feletti Duna-szakasz négy
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/05/22 | bor, magyar konyha
A BALATON vízgyűjtő területén ötvennél is több halfaj előfordulását írták le és ebből legalább 30 ma is előfordul. 1830-ból származó leírások a „karika keszegről”, a „látott hal”-ról (garda) és minden balatoni halak királyáról, a süllőről (Stizostedion lucioperca) szólnak. (A süllő és a fogas – mint tudjuk – ugyanaz a kiváló fehérhúsú halfaj, melyet nem mindenütt, ám ezen a vidéken 1.5 kg alatt süllőnek, felette fogasnak neveznek.) A szőlőhegyeken bő száz év óta, s ma is főzött gulyáshoz, pörkölthöz hasonlóan nemzeti üggyé vált a halászlé is.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/05/20 | bor, borász
BORIGO MAGAZIN – 10 éves a Borigo Magazin. A Borigo a bormagazinok közül azért is áll legközelebb a szívemhez, mert az első gasztronómiához kötődő írásom éppen az újszülött Borigoban jelent meg (egyébként a molekuláris gasztronómiáról), és azóta is kapcsolatban állunk, médiapartnerek vagyunk és több területen is együtt dolgozunk. A Borigo 10 éves és ebből az alkalomból egy születésnapi nagy-rendezvényt tart. A 2014. június 11-én, a Bálna Budapestben
(tovább…)
VinCE BALATON – Balatonfüred, 2014. július 10-13., vagyis idén is a Kékszalag Nagydíj hétvégéjén. A 3. VinCE Balaton és a 46. Kékszalag Nemzetközi Tókerülő Távverseny idén 2014. július 10. és 13. között várja majd a vitorlássport, a Balaton és a bor rajongóit Balatonfüreden. A Kékszalag a legnagyobb és leghosszabb távon, 160 km-en futó verseny. A parti kísérőrendezvény hűsítő borokkal, minőségi gasztro-kiállítókkal és ingyenes koncertekkel alapozza meg a jó hangulatot és várja a befutókat.
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!