Szerző: Csíki Sándor | 2014/03/29 | bor, Bor és étel párosítás, borász
DOUBLE BUBBLE – A Double Bubble pezsgőbár attól újszerű, írja a sajtóanyagban Fütő Bea, hogy „nemcsak poharazni lehet a pezsgőket, de az izgalmas kóstolósorokkal megismerhetjük, szinte bejárhatjuk a legnépszerűbb pezsgőtermő vidékeket. A pezsgőktől champagne-okig ívelő élményt az exkluzív kialakítás, könnyű ételek és szakmaiság teszik kerekké.” A pezsgőkóstolón azt is megtudhattuk, hogy: „A borkedvelők mellet a minőségi pezsgők rajongói is egyre többen vannak hazánkban, ezért a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/03/27 | bor, borász
A CSOBÁNC COOPERATION Bormanufaktura három önálló borászat szövetsége, ahogy a honlapon áll. E három önálló borászat a Gundelban megtartott bemutató szerint, jelenleg leginkább a következő kettő: von Beöthy Pince és Tóth Pince. A harmadik a beszédes nevű Jövendő Pince. A termőterület nagysága 6 hektár, amin organikus gazdálkodást, vagy, ahogy von Beöthy emlegette, „biologikus
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/03/12 | bor, Chef, Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha
MICHELIN CSILLAGOS étterem lett a Borkonyha is. A Costes és az Onyx után a harmadik Michelin csillagos étterem a fővárosban a Borkonyha, Sárközi Ákos séffel az élén. Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán tulajdonosok így vallanak az étterem honlapján: „A Borkonyha nyitása több mint egy évtizedes álom volt. Bár szakmai utunk a Mágnáskert után kettévált a Bortársaság és a Bock Bisztró irányába, baráti és családi kötődésünk révén nem volt kérdés, ha lehetőségünk lesz közösen, nyitunk éttermet. Működésében egy francia bisztró és egy mai magyar kortárs családi étterem
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/03/06 | Bocuse d'Or, bor, borász, Chef, Hírek
SIRHA BUDAPEST 2014 – Piacozás, főzőbemutatók, az Év desszertje verseny, olasz tészta show-k, szakmai előadások, a legújabb technológiai és technikai megoldások és a legendás Bocuse d’Or verseny magyar válogatója. Csupán néhány izgalmas program a március 10. és 12. között megrendezésre kerülő SIRHA élelmiszeripari szakkiállítás kínálatából.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/08 | bor, borász
LELKIBÉKE – Aki nem ismeri, ez egy bor neve. A Kolor nevű hely pincehelyiségében volt az egri hármas, Csernus, Csutorás és Mészáros borbemutatója. Ők az Almagyar-Érseki Szőlőbirtok tulajdonosai. Pszichiáter, borász, grafikus. Ilyen is csak egy van, szerte a világon, és a közeljövőben nem is tartom valószínűnek egy hasonló trojka megalakulását. De miről is van, volt, szó? Lássuk a sajtótájékoztató anyagát, hogy mégse kelljen annyit gondolkodni mindezen.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/02/08 | bor, borász
FURMINT FEBRUÁR 2014 – Ha akad az elmúlt évekből ötlet, ami jó, hát a Furmint Február kétségtelenül közéjük tartozik. S, ha már itt tartunk nem árt felidézni, hogy a Furmint Február „atyja” Kézdy Dániel. Kézdy Dániel mellett Tóth Adriennről sem szabad elfeledkeznünk, aki a Vinoport színeiben sokat tett a Furmint február sikeréért.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!