Szerző: Csíki Sándor | 2015/11/18 | bor, borász
NAGY BORDÓI KÓSTOLÓ, 2015 – Hazánkban a vörösborok kedveltsége megelőzi mind a fehér-, mind a rozé- borokét – legalábbis egyelőre, tehetjük hozzá a winelovers Nagy Bordói Kóstoló facebook oldalán álló megállapításhoz. „A kínálatban fontos szerepet játszanak a klasszikus bordeaux-i szőlőfajták, a cabernet sauvignon, a cabernet franc, valamint a merlot. Ezek aromagazdagsága, potenciálja gyakran komplex, különleges minőségű tételekben ölt testet. A Bordó Blend programmal a bordeaux-i fajták, és
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/11/17 | bor, Bor és étel párosítás, magyar konyha
GÁLAEBÉD, 2015 – A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) idén 5. alkalommal rendezi meg hagyományos évzáró Gáláját, mely az idén 100 éve elhunyt Gundel Jánosra, a vendéglős-dinasztia alapítójára emlékezünk. A 2015-ös év Gálaebédjének kiemelkedő eseménye az MVI által alapított rangos szakmai elismerés, a Gundel Károly-díj 2. alkalommal történő átadása lesz. A kitüntetés díjazottjainak nevét 2015. szeptember 23-án, Gundel Károly születésének évfordulóján, a Magyar
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/11/17 | bor, borász
ÉV BORTERMELŐJE 2015 – A Magyar Bor Akadémia – mint a honlapon áll – idén 25. alkalommal adja át hazánk legrégebbi és legrangosabb borszakmai elismerését. Számtalan borász, szakmabeli, étteremvezető, sommelier és chef küldte el jelölését. Az idei verseny is izgalmasan alakult. A tavalyi évben néhány elemében módosított választási eljárás során, idén is 450 jelölőt kiválasztva, számukra névre szóló felkérést küldött az Akadémia. A felkérteknek – az elmúlt éveben bevezetett rendszer szerint – idén is 3-3 bortermelő
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/10/22 | bor, borász, Pálinka, pezsgő, Uncategorized
ALKOHOL és EGÉSZSÉG – A forráspontkülönbségen alapuló lepárlás legalább ötezer éve ismert eljárás. Az első évezredekben, leginkább csak drága illóolajok előállítására alkalmazták. Kétezer esztendővel ezelőtt, az ókori Kína lehetett az első hely, ahol az erjesztett gabonakészítményekből már egy új drogot, alkoholt is desztilláltak. Az első kéziratos borkönyv, a Liber de Vinis szerzője, a katalán születésű alkimista, Arnaldus de Villa Nova (1235-1311) volt az, aki a bor
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/10/21 | bor, Hírek
OPERA CAFÉ – A Magyar Állami Operaház idén elhatározta, hogy gasztronómiai programját és kínálatát alapvetően kívánja megújítani, melyre nyílt pályázatot írt ki. Az Operaház egy idén (2015) 33 éves családi céget, a Zsidai Gasztronómiai Csoportot választotta ki, és rájuk bízta annak a felelősségét, hogy az újonnan kialakítandó kávéházat, bárokat,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2015/10/18 | bor, borász, Hírek
DÚZSI TAMÁS – Dúzsi Tamás szekszárdi borász, ma már egyre inkább arról is neves, hogy nem csupán borász, hanem ő az a borász, aki a Szerb Színházban is rendszeresen fellép Babits Mihály Jónás könyve című művével. Ráadásul sikerrel, amit az is mutat, hogy a 2015. október 20-án 19:00-kor kezdődő előadásra is a hírek szerint már minden jegy elkel. Így aztán ez az írás, amit azzal a szándékkal írtam, hogy a jegyeladást is segítsem, ebből a szempontból már
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!