AZ ASSZONY LIBALEVESE – Lojzinál a hegyen

Szerző: | 2009/11/24 | bor, Bor és étel párosítás, borász

Wunderlich "Lojzi" AlajosWUNDERLICH „Lojzi” ALAJOS sokunk kedvelt Lojzija. A villányi borász a kakaspörköltjéről legalább annyira ismert, mint borairól. Nagy sütő-főző ember ő, aki az 1914-ben épült présház melletti kemencében süti már jó ideje a malacot, libát, amit éppen a vendég kíván. A bogrács is sűrűn használatba kerül, s leginkább a már említett kakaspörkölttel tette őt ország-világ előtt ismert szakáccsá, ám Lojzinak akad egy nagyszerűen főző felesége is, akiről eddig nem szólt a fáma.

(tovább…)

VAKCINA BIZNISZ – sertésinfluenza (H1N1)

VAKCINA BIZNISZ – sertésinfluenza (H1N1)

Szerző: | 2009/11/20 | Hírek, Vélemény

210805 cronavirus microscope mn 1015 484aacVAKCINA BIZNISZ – A gyógyszeripar egyike a világ legjobban szerveződött és szervezett iparágainak. Igazi intellektuális, magasan képzett szakemberekkel tele iparág ez. Hosszadalmas, akár egy évtizedig, vagy tovább is elnyúló K+F, klinikai vizsgálatok, bonyodalmas technologizálás, léptéknövelés, engedélyeztetés, szabadalmaztatás és milliónyi egyéb pénzt emésztő részfeladat,

(tovább…)

A BOCUSE d’OR döntősei – Budapest, 2010

Szerző: | 2009/11/17 | Bocuse d'Or, Hírek

KIALAKULT ANNAK A NYOLC SÉFNEK a sorrendje, akik a Bocuse d’Or Selection Hungary döntőjében – 2010. február 21-22-én – a Hungexpo Foodapest kiállításon felépített korszerű konyhákban, közönség előtt versenyeznek majd a továbbjutásért. A felkészülés során nagyon sok munka áll még előttük.

Paul Bocuse a konyhában (balra); Forrás: phonebookoftheworld.com

Paul Bocuse a konyhában (balra)

(tovább…)

BOCUSE d’OR selejtező – Budapest, 2009

Szerző: | 2009/11/16 | Hírek

20091114 941A BOCUSE d’DOR talán a legismertebb szakácsverseny. A franciaországi (Lyon) világverseny szervezőinek elvárásait teljesítve, az ő felhatalmazásukkal, s jó szokás szerint nem csekély veszekedéssel övezve, de végül Magyarországon is megalakult a Bocuse d’Or Akadémia.

(tovább…)

AZ ÉV BORÁSZA – esélyelemzés

Szerző: | 2009/11/12 | bor, borász, Vélemény

Photo: Bakos ZoltánA MAGYAR Bor Akadémia nyilvánosságra hozta az Év Bortermelője választás előeredményét: megvan az öt jelölt, akire az Akadémia tagjai majd leadhatják voksaikat. Idén a Magyar Bor Akadémia részben változtatott a jelölési rendszeren annak érdekében, hogy a magyar borélet folyamatai jobban megjelenjenek a jelölésben is. Ennek érdekében új személyeket vontak be a jelöltállítási folyamatba, aminek az is része volt, hogy a bormagazinok előfizetőinek egy része is lehetőséget kapott a jelölésre.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.