TÓTH GÁBOR ÁKOS – Édesvízi mediterrán

Szerző: | 2012/06/07 | Könyv

tgaMEGHÍVÁST KAPTAM. Gyakran, s egyre többet kapok, ám, aminek  kiváltképp örülök, hogy Ambrus Lajos barátom, Lugas -Tertium datur című könyvének szombaton 18:00-kor kezdődő dedikálása előtt Tóth Gábor Ákos meghívásának tehetek eleget, akitől a következő elektronikus levelet kaptam: „Szeretettel meghívlak legújabb kötetem dedikálására, 2012. június 9-én szombaton, 14 órakor, a Vörösmarty téren, a Park Kiadó könyvsátrába. Ízelítőül mellékelem az első magyar élményregény borítóját és fülszövegét. Üdv: Tóth Gábor Ákos” A szombat ezúttal a dedikálások napja (is) lesz, ám némi kulináris elhajlás éppúgy beleférhet, különösen, hogy mindkét szerző munkásságában hangsúlyos ez az elem.

(tovább…)

GÖRÖG FOKHAGYMAMÁRTÁS – skordalia

Szerző: | 2012/06/07 | mártások, nemzetközi konyha, Recept

garlic 0A SKORDALIA egy klasszikus görög fokhagymamártás, melyet eredetileg kenyérbéllel és/vagy tört főtt burgonyával készítenek.Többnyire sült halak, sózott tőkehal és párolt zöldségek mellé adják, de pitával tálalt változata is előfordul. A provence-i aïoli és a katalán allioli fokhagymamártások rokona. Palesztinában és Libanonban sült csirke mellé is adnak egy hasonló változatot.

(tovább…)

MOMOT- díjat kap a Szigetközi Friss Víz

Szerző: | 2012/06/06 | Hírek

momotMOMOT-DÍJAT kap a Szigetközi Friss Víz. A Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT) alapító elnöke, Dr. Bedros J. Robert PhD, c.egyetemi docens által alapított „Egészséges életért” elismerő díjat első alkalommal ítélték egy terméknek.

(tovább…)

PAUL BOCUSE (1926- ) – sokáig fog élni

Szerző: | 2012/06/04 | Chef, Francia konyha

89cdd4051a2a47e49e02a42e4feefe93PAUL BOCUSE (1926- ) életének története ma a világ számára egy rövid időre véget ért. Halálhíre kelt szárnyra. Bocuse a nouvelle cuisine egyik atyja, az 1987 óta megrendezett Bocuse d’Or világ szakácsverseny névadója, az Ecully-ban indult Institut Paul Bocuse – École de Management Hôtellerie Restauration & Arts Culinaires-t alapítója, a 20. század egyik legjelentősebb szakácsa. Paul Bocuse meglehetősen sok nevet kapott már a fantáziadús és egymást – jobb híján – az elnevezésekben túlszárnyalni akaró újságíróktól.

(tovább…)

AMBRUS LAJOS ÚJ KÖNYVE: LUGAS – Tertium datur

Szerző: | 2012/06/04 | Ambrus Lajos írásai

ambrus lajos lugas tertium daturAMBRUS LAJOS (1950) író, szerkesztő új könyve a Kortárs Kiadó gondozásában a könyvhétre jelenik meg. Címe: Lugas – Tertium datur. A Food&Wine olvasói jól tudják, Ambrus Lajos a blog megtisztelő jelenlétű állandó vendégszerzője. Írásai, számos azok közül is, amelyek a „Lugas – tertium datur” kötetben megjelennek, ezeken az oldalakon is közlésre kerültek. Értékes, nagyra értékelt művek ezek, így aztán csak mélyen egyetérteni lehet a könyv fülszövegének ajánlásával, miszerint:

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.