Szerző: Csíki Sándor | 2012/08/12 | Egészség a konyhában, Gasztronómia történet, Népszerű tudomány
MÓZES MÁSODIK KÖNYVE Károli Gáspár fordításában így idézi meg az elsőszülöttek halálát: „Mert általmégyek Égyiptom földén ezen éjszakán és megölök minden elsőszülöttet Égyiptom földén, az embertől kezdve a baromig, és Égyiptom minden istene felett ítéletet tartok, én, az Úr.” (Mózes II.12:12) Az egyiptomi kivonuláshoz kötődő eseményeket az ószövetségi Biblia, Mózes II. könyve írja le. A fáraót és népét sújtó tíz csapás, akárcsak a kivonulás időpontja, valóságossága és története, már régóta foglalkoztatja a kutatókat. Az események tudományos magyarázatai kézenfekvőek és elképzelhetőek, de bizonyítatlanok.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/08/09 | Amerikai konyha, Egészség a konyhában, Gasztronómia történet
MARILYN MONROE (1926-1962), az 50 esztendővel ezelőtt elhunyt legenda diétája igen csak elütött napjaink hollywoodi sztárjainak táplálkozásától. Persze, Marilyn sok más tekintetben is kilógott a sorból, ahogy a táplálkozásából is látványosan hiányoztak a megfontoltság szembetűnő jelei. Nem volt léböjt kúra, speciális, az éppen divatosnak megfelelő étrend. Egy, a Pageant magazin 1952 szeptemberi számában megjelent interjú szerint, Marilyn Monroe számos, bizarrnak nevezett étkezési szokással bírt.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/08/07 | Hírek, Vélemény
A FACEBOOK tele van ételfotókkal, legalábbis arrafelé, amerre a facebook-on én előfordulok, ott ételfotó is akad szép számmal. Magam is naponta posztolok ételfotót, van, hogy többet, ahogy az egy rendes gasztrobloggerhez illik. Igen ám, de nem csak „profik”, hanem „amatőrök” is szaporítják az ételekről készült fotók számát. Mi ennek az oka? Miért posztolunk ételfotókat? A válasz lehet nagyon egyszerű is, de mégse az, amit az is mutat, hogy 10 okot is találtunk arra, hogy miért posztolunk ételfotókat.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/08/03 | Japán konyha, nemzetközi konyha, Recept, Receptek
A KASUTERA nevű közkedvelt japán mézes süteményt a portugálok ismertették meg a 16. századi Nagaszakival, és ma is a Nagaszakiban készített kasutera örvend a legnagyobb becsületnek Japánban. A portugál konyha hatása egyébként más, ma már nagyon japánnak gondolt, tartott ételeknél is megmutatkozik. Ilyen az ugyancsak portugál gyökerű tempura is.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/08/02 | Hírek, Történelem, Uncategorized
A PÁRIZSI OLIMPIA idején, 1900-ban történt, hogy a Párizsban nem kisebb művészektől, mint Edgar Degas-tól és és Auguste Rodin-től művészetet tanuló 23 éves amerikai lány, Margaret Abbott, és az édesanyja, beneveztek egy golfversenyre. Az 1900-as Párizsi Olimpia olyannyira gyengén szervezett volt, hogy anya és lánya, akárcsak sokan mások, soha nem tudták meg, hogy az olimpián vettek részt. Csak jóval később, Margaret Abbott halála után, 1955-ben derült ki, hogy az a 9-lyukas golfverseny, amelyen 1900 nyarán részt vettek, s amelyet 47 ponttal Margaret nyert meg, valójában az olimpia hivatalos versenyszámai közé tartozott.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!