A GAZPACHO nyári jósága és nagyszerűsége nem szorul magyarázatra. Ízletes, hideg, üdítő, vagyis pont olyan, amilyenre a kánikulai hőségben vágyunk. Görögdinnye gazpacho már szerepelt a Food&Wine oldalain. Most egy sárgadinnye gazpacho receptje következik, amely semennyivel nem bonyolultabb, mint görögdinnyés testvére. A gazpachohoz sárgadinnye, érett őszibarack, hagyma, menta és persze sonka is kell.
EGY PÖRKÖLT, s más semmi… már csak azért is, mert a pörkölt, ha komolyan vesszük, s még bográcsban is, vagy másfajta alkalmatosságban, szabad tűzön készítjük, magában hordozza az összes fogást, hogy a pusztában egytálétel legyen belőle. Aznap, amikor az Étteremkalauz 2012 kiadványért a Dining Guide szerkesztőségébe mentem, majd ezt követően az IPM szerkesztőségébe is benéztem, már nem hazafelé, hanem az onnan csupán rövid sétára lévő Váci utca felé vettem az irányt. Hát, ahogy beérek az utcába, nem pont a Paul’s Bistro áll velem szemben a sarkon? De, bizony! Ezt a találkozást Veres Csaba szívélyes invitálása és egy közel hat órás beszélgetés követte üzletről, gasztronómiáról, ételekről, italokról.
MÁKOS KRUMPLI CURRY (Aloo Posto). A mákos krumpli curry Bengália étele. A paprikás krumpli népszerű étel mifelénk, én is szeretem. A mák is szinte már hungarikum. Egy jó mákos palacsinta, mákos gombóc, mákos tészta, mákos sütemény, mákos rétes, mákosguba mindig számíthat odaadó hódolatomra. Az indiai mákos krumpli curry azonban valami új, mert a mák ebben a receptben leginkább fűszer. Nagyon egyszerű és különleges recept, emiatt nézzük el, hogy ezúttal nem paprikás a krumpli.
SZEX – kánikulai hőségben is javallott, akárcsak a táplálkozás, aminek az eredményét akár szeretkezéssel is ledolgozhatjuk. Igen ám, de vajon hány kalóriát égetünk el szex közben? Sokat. Tudtad, hogy 20 perc előjáték a nőknél 87 kalória, a férfiaknál 107 kalória elégetésével jár? Hosszabb előjáték nagyobb elégedettséget és több elégetett kalóriát is jelent, ám lássuk néhány más, életbevágóan fontos adatot is.
LÉPTEIM A SPAZIO CAFFÉ felé irányítottam, egy kánikulai délután. A facebook-on láttam, hogy vacsora lesz prosecco-val. Ez már csak azért is érdekelt, mert a Gourmet Fesztiválon számomra már egyértelműen kiderült, hogy minőségi prosecco ügyben a Spazio Caffé megbízható és kivételes választékú hely. Aki szereti a prosecco-t a legjobban teszi, ha ezt a helyet választja. A Nyugatinál szálltam le a metróról majd elsétáltam a nyitott, szellős étteremig. Véletlen volt, hogy Németh Miklóst és családját (Paul’s Bistro) is ott találtam. Ők a vacsora kedvéért tértek be Laczó Csabáék éttermébe.
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!