Szerző: Csíki Sándor | 2021/11/26 | bor, borász
PAJZOS TOKAJ – A Pajzos Tokaj november 24-én rendhagyó borkiállítás keretén belül mutatta be új arculatát és megújult márkáját. A Bárkert Bistroban rendezett egyórás pop-up kiállítás a Palingenezis, azaz Újjászületés nevet kapta. A borászat életében az idei év több szempontból is mérföldkövet jelent, hiszen most először váltottak teljes arculatot és újították meg portfóliójukat, amelyet a szakmának és a partnereknek tartott rendhagyó pop up borkiállítás keretében mutattak be.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/11/24 | Uncategorized
OLASZ GASZTRONÓMIAI VILÁGHÉT – 2021. november 22. és 28. között immárhatodik alkalommal kerül megrendezésre az Olasz Gasztronómiai Világhét. Az Olasz Külügy- és Nemzetközi Együttműködési Minisztérium által az “Olasz életstílus” elnevezésű átfogó országpromóciós program keretében elindított és az olasz diplomáciai-konzuli hálózat, a Kultúrintézetek és a külkereskedelmi intézetek által megvalósított program célja a fogyasztók figyelmének felhívása az olasz agrár-élelmiszeripar olyan megkülönböztető
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/11/18 | Vélemény
FACEBOOK, INSTAGRAM – Volt idő, amikor az étkezést a legtöbb családban az ima előzte meg. Ma azonban az ima helyébe sokunknál az ételfotó elkészítése, és – mint nálam is -, a kép azonnali posztolása lépett. A képlet egyszerű(?): amiről nem készült fotó, az a közösségi buborékunkban már elveszettnek számít. Nincs! És a fotónak egyes „buborékokban” nem is kell jó fotónak lennie! Akadnak buborékok, ahol egyáltalán nem a szofisztikált, valóban szép, profi fotók lesznek a lájkok számában sikeresek. Még véletlenül sem! Ha már sikert akarunk elérni (márpedig akarunk), akkor jó tudni azt is, hogy mit érdemes fotózni.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/11/14 | bor, Bor és étel párosítás, Chef, Esemény, Éttererm, Francia konyha
BEMUTATKOZIK AZ AQVA – A FELIX Kitchen&Bar november 15-én AQVA néven megnyitja új termét, ahol a gasztronómia és a művészet fonódik össze. A falakon kortárs művészek alkotásai jelennek meg, a tér kiegészül egy látványkonyhával és chef’s table-el, így a vendégek egy olyan környezetbe léphetnek be, ami itthon egyedülálló. A hónapban debütált Jeremy Cayron executive chef őszi-téli menüje,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2021/11/07 | Barista, bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Életmód, Éttererm
CLARISSE ÉTTEREM, MÉSZÁROS ÁDÁM SÉF – Sok kastélyt felújítottak már az elmúlt évtizedben. Sok szép is akad köztük, sok elegáns, ám, mind közül is az egyik legmegejtőbb, legromantikusabb és legvarázslatosabb az, ahová a napokban meghívtak. Ez a Botaniq Turai Kastély. A meghívás oka és aktualitása, hogy 2021. november 17-én megnyílik a Clarisse, a BOTANIQ Turai Kastély igazán figyelemre méltó fine dining étterme. S, hogy mitől lesz „igazán figyelemre méltó” egy olyan étterem, amely még meg sem nyílt? Nos, pont attól, mint az összes többi. Attól, aki a konyhában van, aki már bizonyított, s akiben még lobog a tűz. Nos, ilyen az a séf is, aki a Clarisse éttermet vezeti.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!