Szerző: Csíki Sándor | 2017/07/12 | bor, borász, Wineliner
WINELINER BORPIACTÉR – A Péter és András alapította Wineliner egy olyan kreatív szolgáltatás, amely a borivóknak, vásárlóknak és borászoknak egyaránt izgalmas, új lehetőséget nyújt a találkozásra, mivel a Wineliner nem más, mint egy eredeti, új online közösségi borpiactér. Péter missziója az elmúlt évtizedben az volt, hogy olyan felső kategóriás gasztro-eszközöket ismertessen meg a hazai piaccal, amelyek korábban csak a kiváltságosak játékszerei voltak (sous vide, húsérlelő, dekantáló gép, stb.).
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2017/05/04 | Balaton, bor, borász
BALATON KONZÍLIUM 2017 – Büntetendő is lehet a mezőgazdasági területtel való visszaélés! A Csopaki Kódex, a Balatoni Kör, a Rizling Generáció és az Északipart Magazin egész éven át tartó beszélgetés- és vitasorozatot indított a Balaton veszélyeztetett értékeinek védelmében. A résztvevők az érintettek – borászok, vendéglátók, szakmai szervezetek és önkormányzatok képviselői, jogalkotók. A szervezők szerint itt az idő cselekedni, mert stratégia és ennek megfelelő szabályozás híján az egyre
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2014/06/10 | bor, borász, Fesztivál
3. PALOZNAKI Jazz és Bor Piknik, 2014 . A Homola Pincészet meghívására a közelmúltban többekkel együtt Paloznakon jártam. Akinek elsőre nem ugrik be, Paloznak a Balatonfüredi járásban van, amivel mindjárt el is árultam, hogy a Balaton északi partján. A településen nagyjából négyszázan laknak. Rendezett, tiszta, virágos, már-már idilli. A turizmus és a borászat jellemzi.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/04/26 | bor, borász
PETRÁNYI ISTVÁN nem a borairól lett ismert. A legtöbben autókereskedőként találkozhattak a nevével. Az elmúlt egy-két évben felületesen már megismertem a borait, kóstoltam is őket, többek között tavaly ősszel, a Budai Várban. Igazán jó véleményem alakult ki. Jól fogyasztható, szép borok, kedvező ár/érték arányban. Olyanok, amelyeket szívesen töltünk pohárba. A hétvégén aztán Csopakon jártunk, meglátogattuk Petrányi Istvánt. A domboldalon fekvő, a Balatonra csodálatos kilátást nyújtó birtok önmagában is élmény. Rendezett, ápolt környezet, nyitott bejárati kapuval váró házigazda, csodálatos panoráma, jó idő, reményteljesnek ígérkező borkóstoló.
(tovább…)
Szerző: Ambrus Lajos | 2011/04/11 | Ambrus Lajos írásai
NEM HOLMI egyszerű „borszerenádról” volna itt szó, amit Hamvas is emleget – hogy tudniillik képtelen dönteni a mesés nevű Csopak, aztán Arács, Füred vagy Tihany borai között. És arról a sákramentumáról sem beszélnék, amely így kezdődik: „Volt idő, hogy egy egész télen csopakit ittam”. S amely így folytatódik: „Egy kicsit sárgás-rózsaszín pezsgő ital, amely bámulatra méltó arányérzékével állott az édes és a savanykás között. Mértéke, úgy vettem észre, pont három és fél deci volt. Kísérletet tettem másokkal is, és nem volt ember, akinél ne vált volna be. Ebből a borból három és fél deci! Ilyen a csopaki. Ilyen egzakt, kétszerkettő négy bor ez”.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!