Szerző: Csíki Sándor | 2011/04/14 | bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011
HARCSA karalábésalátával, derített palócleves, csirkepaprikás túrós csusza rétessel, és csokoládékrém kardamom zselével. Ízletes, a magyar konyhát is jellemző ételek, s az uniós elnökség válogatott borai szolgálták a vacsora sikerét. A hétfői és keddi díszvacsorák után, szerdán az EU-USA találkozó vacsorája következett az Magyar Nemzeti Múzeumban. A vacsorának színhelyül szolgáló klasszicista stílusú épület 1837 és 1847 között épült. Tervezője a neves építész, Pollack Mihály, alapítója pedig gróf
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/04/13 | bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011
CITROMOS malacpástétom sós citromhéjjal, tavaszias zöldborsó krémleves izgalmas zsályahabbal, tanyasi gyöngyös mellehúsa kifli burgonyával és paprika raguval, valamint egy szerény hangzású, ám annál mélyebb tartalmú desszert, a csokoládétorta fügével. Megannyi íz, elképzelés, technika és technológia egy cél érdekébe állítva. Ez is egy igazán mozgalmas hét a magyar uniós elnökség sűrű programjában. A Versenyképességi Tanács tegnapi informális ülése ma is folytatódott. A kutatás-fejlesztésért felelős
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/04/09 | bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011
AZ EURÓPAI UNIÓ Gazdasági és Pénzügyi Tanácsa, rövidebben szólva ECOFIN, egyike a legrégibb uniós intézményeknek. Tagjai az Európai Unió tagállamainak gazdasági- és pénzügyminiszterei, valamint a költségvetésért felelős miniszterek is, ha éppen a költségvetés a téma. Havonta egyszer üléseznek. A miniszterek pénteken kezdődött kétnapos informális találkozójának első napján Portugália támogatásának kérdése volt az egyik legfontosabb, s a világsajtót is bejárt téma.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/04/08 | bor, borász, olasz konyha
A BRUNELLO említésére Toszkána, s benne Montalcino juthat az ember eszébe és akár a budapesti Hold utca is, az Enoteca Montalcino. Eltelt egy újabb év, és a tavalyi 2004, 2005-ős évjárat kóstolója után itt a legújabb, a 2006-os. Kiemelkedő évjárat, amit a Toszkánában bevett értékelés szerint 5 csillaggal jelölnek. A Consorzio del Vino Brunello di Montalcino 2009 végén 208 termelőt tartott nyilván. Közülük tizenkét válogatott termelőtől tizenkét válogatott bort kóstoltunk, tizenketten. A Brunello di Montalcino Sangiovese szőlőből készül, amit Montalcinoban „Brunello”-nak neveznek. Szigorú hozamkorlátozás van érvényben. Egy hektáron maximum 80 mázsa szőlőt termelhetnek.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/04/01 | bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011
A DEMOGRÁFIÁÉRT és családpolitikáért felelős miniszterek díszvacsoráját március harmincegyedikén, csütörtök este a Szépművészeti Múzeumban tartották. A demográfia az emberi népesség statisztikai adatait elemtő tudomány. A szó a görög nép (démosz) és a leírás (graphia) szavakból ered. Ez a tudomány elemzi a népesség számát, összetételét, változásait és a népesedéssel összefüggő folyamatokat. Az Európai Unió és benne hazánk demográfiai trendjeit szemlélve ennek a tudományágnak
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/03/29 | bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011
NÉGY NAPON belül immár a harmadik uniós elnökségi díszvacsora, melyet a budai várban tartottak. Az Európai Unió környezetvédelmi, és kultúráért felelős minisztereinek vacsorája után, március huszonnyolcadikán, hétfőn este az oktatásért felelős miniszterek találkoztak a Budapesti Történeti Múzeumban. A Múzeumban akad érdekes látnivaló bőségesen. Itt tekinthetők meg többek között a királyi palota 1974-ben napvilágra került, magas művészi értékű gótikus szobrai is.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!