Szerző: Csíki Sándor | 2012/01/26 | bor, borász, Hírek
A Vinum Praemium Alapítvány kuratóriuma összeállította annak az ötven borásznak a listáját, akik esélyesek a Borászok Borásza 2012 díj elnyerésére. A győztest egyszerű szavazással választják meg. Szavazati joga jelölt, illetve a díjat a korábbi években elnyert borászoknak van. A 2011-es díjátadón kihirdetett szabálypontosítás szerint a Borászok Borásza örökös cím, amelyet nem lehet újra elnyerni. A Borászok Borásza cím birtokosait tehát újra nem lehet jelölni, de szavazati joguk örökre megmarad.
Szerző: Csíki Sándor | 2012/01/16 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
A MAGYAR BOR AKADÉMIA, „Év Bortermelője” Díjátadó Gálaebéd már hagyománynak számít. Az Év Bortermelője díj idén is ünnepélyes keretek között kerül átadásra. Minden évben pazar gálaebéddel és elegáns programmal válik emlékezetessé ez a nap a vendégek és a kitüntetett borász számára, aki munkájával érdemelte ki az elismerést jelentő címet. A rendezvény a Corinthia Hotel Budapest Báltermében állófogadással kezdődik, mely során a vendégek apró koktél-falatkák fogyasztása mellett élvezhetik az év kiemelkedő teljesítményt nyújtó termelőinek, az öt jelöltnek remek borait.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/01/11 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
IMMÁR HARMADSZOR fordul elő, hogy ugyanabban az időben sokan koncentráltan figyelünk a furmintra. Az egész hónapban tartó rendezvénysorozat számtalan kóstolót, borvacsorát, furmint csomagot és furminttal teli poharat tartogat, a csúcskóstolónak azonban idén is a Nagy Furmint Február kóstoló ígérkezik. Itt több mint ötven pincészet száraz furmintjaira számíthatunk, nem is szólva az extra tételekről. Így, aki alaposan körbe akarja kóstolni a furmint témáját, annak szívesen ajánljuk figyelmébe a Vinoport által szervezett kóstolót.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/12/08 | bor, borász
A KÖZELMÚLTBAN a helyszínen ismerkedhetett meg a grúziai borokkal és néhány borászattal, valamint a helyi bormarketingesek törekvéseivel Dr. Kosárka József, aki nemcsak hazai borakadémikus, hanem több külföldi borszakmai szervezet tagságával is büszkélkedhet. Ezúttal egy nemzetközi szakértői csoport tagjaként járt az alig két évtizede független kaukázusi államban, amelynek kormányzati illetékesei különös gondot fordítanak boraik népszerűsítésére.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/12/05 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
A DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK egyik első, vagy tán legelső olyan kulináris rendezvényén, ahol a Pincészet különleges aszúihoz főztek, éppen Segal Viktorral együtt vettem részt. A 2008. novemberében megtartott emlékezetes eseményen Tommy Shan, a Bordeaux-ból érkezett kínai szakács a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet boraihoz készített autentikus szecsuáni ételeket, mint a Su Dongpo-ról elnevezett remek étel is. Tavaly, karácsony előtt folytatódott az aszúhoz ételt kísérlet, amely már nem is kísérlet, hanem a biztos eredmény kiteljesítése.. Idén ismét alkalom nyílott arra, hogy a Disznókő aszúhoz étel párosításokat kóstolhassak. A szálak pedig összeértek, mert az ételeket, az ázsiai ízeket is biztosan alkalmazó Segal Viktor komponálta az aszúkhoz.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/12/03 | bor, Bor és étel párosítás, borász
A VINOPORT folytatja példamutató és a maga eszközeivel, s módján ízlést formáló rendezvényeit. A Vinoport oldalán így írnak: „Az Adventi időszak első felében igazi ünnepi hangulatban telt a Vinoport Club november 30-i kóstolója, amikor is édes borokat édes süteményekkel kóstolhattak össze a jelenlévők. A kilenc süteménykreáció a Zila Cukrászdától érkezett Blaskó Mihály üzletvezető segítségével, míg a Hímesudvar borokat a tulajdonos, Várhelyi Péter mutatta be.”
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!