Szerző: Csíki Sándor | 2013/08/27 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
A BUDAVÁRI BORFESZTIVÁLON ahogy azt már korábban is írtam, a nőké, a hölgy borászoké a főszerep. Egyre többen vannak azok a hölgy borászok, akik boraikkal kiemelkedő sikereket érnek el. Valami titkuk biztosan van, áll abban a sajtóanyagban amit Oláh Rita küldött. Hát, bizonyára akad, nem is kevés titkuk, mondom én is. „A nőkre jellemző kifinomultsággal, érzékenységgel,
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/08/26 | bor, Chef
KESERŰ ÉS ÉDES – A keserű és édes az ízek északi és déli pólusa, a vonzás és taszítás kettőse. Az új izgalmat és titkot, a sör és desszert párok szépségét, élményét egyre többen keresik és fedezik fel. De miben is rejlik varázslat? Családi és baráti bölcselkedéseink során, legfeljebb, ha a derűsen csengő nevű „ízlelőbimbó” kerül szóba. A tudás mélyebb bugyraiba merülve, már az elterjedten ismert
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/08/23 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál
AZ OMÉK 2013 ROADSHOW újabb állomása az I. Hírös Vágta, Kecskeméten, 2013. augusztus 24-én. Az I. Hírös Vágta a Nemzeti Vágta egyik előfutama, számtalan érdekes programmal, ráadásul új hagyományt is teremtve. Erről így ír, nyilatkozik a város polgármestere Dr. Zombor Gábor:
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/08/22 | bor, borász, Chef
LISZTET és BALATONI BOROKAT teszteltünk. A balatoni borokat hol másutt, mint a Balaton körül, akárcsak a hekket, amiről egy korábbi poszt számolt be. A tapasztalatok sokrétűek, amiből a TV-ben csupán néhány került felvillantásra. A kiskereskedelmi forgalomban kapható BL55 és BL80 liszteket a Biarritz
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/08/21 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Fesztivál, Uncategorized
A PEZSGŐ VILÁG Pezsgő és Champagne Kóstoló Fesztivál 2013. szeptember 4-én és 5-én a Buddha-Bárban várja a vendégeket – szól az újabb híradás és joggal állapíthatjuk meg, hogy szép az élet, s minél elhúzódóbb a válság, annál vidámabban ünnepeljük a borokat és buborékos italokat. Elkezdődött a szüret is, így aztán egy magára valamit is adó borissza ember a következő hetekben, hónapokban program hátán program közül mazsolázgatva választhatja ki a számára legkedvesebbeket. Így teszek én is.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2013/08/19 | bor, borász
CSERNUS IMRE (47) a fél ország előtt ismert pszichiáter, az Almagyar-Érseki Szőlőbirtok (Eger) társtulajdonosa. A közelmúltban nála is jártam Szomolyán, hogy a Csinalos János és Gyimesi Zsuzsanna szerkesztette, szeptemberben megjelenő népszerű és rangos hvg BOR Plusz kiadványba készítsek vele interjút. A sokórásra nyúló, élvezetes beszélgetés során, Csernus Imre személyében egy kimondottan szimpatikus, nyitott és nyílt, immár kiegyensúlyozott embert sikerült megismernem.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!