Szerző: Csíki Sándor | 2012/10/13 | bor, Bor és étel párosítás, Uncategorized
REJTÉLY A ROYALBAN, pontosabban, (vagy nem is pontosabban) a Corinthia Hotel Budapestben, amit a Magyar Bor Akadémia gálaebédjei okán is megkedveltem. A Royal most más jellegű, már-már kulturális programot indított. A „Rejtély a Royalban” szavakkal hirdetett esemény a vacsorát, ételt, bort, társasági együttlétet ötvözi a játékkal. Ennek során az előétel és főétel után könnyű sétát teszünk az elegáns szállodában, keresve az elrejtett feladatleírás szerint megfejtésül szolgáló információkat.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/10/12 | Bor és étel párosítás, Hírek
ÜZLET ÉS STÍLUS Konferencia volt 2012. október 4-én a Symbolban. Az Őszy-Tóth Gábriel és Balla Ibolya házaspár nevével fémjelzett rendezvényről a Gábriel team így vall: „Már évekkel ezelőtt azon gondolkoztunk, hogy érdemes lenne egy konferenciát szervezni, ami elsősorban nem az üzleti élet financiális kérdéseiről szól, hanem minden másról, ami az üzletember életét körülöleli. Végül így született meg az „Üzlet és Stílus Konferencia”, amelyet ez év március 29-én rendeztünk meg először a Symbol Budapest Gardenjében, telt házzal, nagy sikerrel.”
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/10/11 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Hírek
A VINATUS PINCE borvacsorája lesz a Symbolban, sztárokkal, 2012. október 18-án, csütörtökön. A rendezvény neve Swing&Bor, ami „több, mint egy borvacsora” ígéri a beharangozó. Bosznai Károly barátom megkért, hogy segítsek, és tegyem közhírré az eseményt, amin ráadásul én is ott leszek, mert kíváncsivá tett. Így írnak: „Szeretne a gasztro-történelem részese lenni? Most itt az alkalom… Borvacsora sztárokkal.”
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/10/04 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
LÉGLI OTTÓ boraira komponált borvacsora volt a Biarritz Étteremben, s Ambrus Lajos író barátommal, hivatalosak voltunk mi is. A békebeli lipótvárosi hangulatot, a közönséget, a “stammgasztok” éttermet felemelő és jó hírét közvetítő szerepét éppen a Biarritz kapcsán emlegettem már többször is. A Biarritz még akkor akkor kelt életre, amikor a polgári Magyarország, és annak mára legendává érlelődött kávéházi világa is élt. A Biarritz-Ház történetét, személyes élményei alapján is, legátfogóbban Bächer
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/10/03 | bor, Bor és étel párosítás, borász
SOMMELIER bajnokságot rendezett a Magyar Sommelier Szövetség és a Bormarketing Műhely Nonprofit Kft. 2012. szeptember 30. és október 1. között a Szigetközben, a Dunakiliti Diamant Hotelben. Ez volt első profi Közép-Európai Sommelier Bajnokságot. A kétnapos versenyen hat ország, Magyarország, Horvátország, Csehország, Lengyelország, Románia (2 csapattal) és Szlovákia hét csapata, összesen tizennégy különböző munkahelyen dolgozó sommelier-je vett részt.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2012/09/28 | Bor és étel párosítás, Chef, Hírek
MVI GÁLAEST 2012 – Az MVI, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete megalakulásának 20. évfordulója alkalmából tartott első Gálaest (2011) hagyományt teremtett. Az MVI tagjai és barátai a továbbiakban is minden évben, így idén is ünnepi és kivételes Gálaesten találkoznak. A kapcsolatteremtés és kapcsolatápolás, a beszélgetések öröme mellé az ország neves séfjei közös örömfőzésen készítik a Gálaest szakmailag is kiemelkedőnek tartott fogásait.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!