BOR ÉS CSOKOLÁDÉ – A teszteléshez apró darabokra törjük a csokoládét. Két darabkát az orrunkhoz közel emelünk és az éleiket összedörzsöljük. Mélyen beszívjuk az illatokat, majd nyelvünkre helyezzük a csokoládét. Ne rágjuk, hagyjuk elolvadni! Mielőtt teljesen elolvadna, összekóstoljuk a borral. A boroknál az ízlelés és szaglás közül általában a szaglás szerepe a kiemelkedőbb.
SZÉP BOROKBAN ÉS FINOM csokoládékban továbbra sincs hiány. Egymásnak teremtett szép borokban és finom csokoládékban már annál szűkösebb a választék. Pedig a csokoládé és bor között már első látásra is biztatóan sok a közös vonás. Mindkettő gyümölcsök keverékéből készül. Mindkettőnél fontos a fermentáció. Mindkettő minőségét a talaj, a mikroklíma és az időjárás befolyásolja. Mindkettőnél élnek a cuvée készítés lehetőségével és mindkettőnél vannak világhíres termőhelyek, terroir.
MESSZEHATÓHANGÚ Διώνυσος, azaz Dionüszosz, római nevén Bacchus, jeles antik isten a szőlőhegyek környékén, és azon túl is szerte Európában, Ázsiában, Afrikában, mindenfele, amerre járt, és arra is, amerre nem. Szent növényei a szőlő és a borostyán, amiből felénk is akad bőven, míg szent állatai a párduc és a tigris, amiből már jóval kevesebb jut. Igazi szerelme és két gyermeke anyja Aphrodité, ám ő mégis a krétai Minósz király lányát, Ariadnét veszi feleségül.
GULYÁSHÚS, PÖRKÖLT, PAPRIKÁS, GULYÁSLEVES – Az alföldi pásztorok főzte húsból 250 év leforgása alatt a magyar konyha jellegzetes és uralkodó paprikás fogásai alakultak ki. Mindenki ismeri őket, mindenkinek van elképzelése róluk, Mindenki ismeri őket, mindenkinek van elképzelése róluk, miközben elnevezéseik és meghatározásuk körül továbbra is nagy a káosz. Ebben olyan nevek sem segítettek, mint az agyondicsért, „mindent is tudó” Erdei Ferenc, a megérdemeltnél többet szidott Venesz
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!