Szerző: Csíki Sándor | 2011/10/27 | Hírek, Vélemény
KÖTELESSÉGEMNEK éreztem, hogy erről az igen fontos hírről elsőként számoljak be hazánk honleányainak. 🙂 Soha ne becsüljük alá a nők vonzódását a szexis cipők iránt. (Hozzáteszem, a férfiakét sem.) A legszexisebb női cipő cím úgy adományozódott, hogy a Women’s Wear Daily megszavaztatta az olvasóit arról, hogy vajon melyik lehet 2011 legszexisebb cipője. 35.000 szavazat összesítése után a 25 darabból álló élmezőnyből egy 695 dollárba (150.000 Ft) kerülő Valentino cipő lett a győztes. Már épp itt az ideje, hogy ez a remek darab hazánk boltjaiba is eljusson és megcsodálhassuk honleányaink lábán.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/10/27 | magyar konyha
A KOLBÁSZ műfajának életre keltésében kezdetben bizonyosan nem a kulináris élvezet, hanem a hús tartósításának szándéka játszhatta a főszerepet. A gyógy- és fűszernövények, a só hozzáadása legalább annyira szolgálta az eltarthatóságot, mint az íny élvezetét. A füstölés pedig már egyértelműen a tartósítási eljárások része volt, ahogy a szárítás, száradás is. A Csabai Kolbászfesztivál főszereplője a csabai kolbász alig több mint száz esztendős múltra tekint vissza, ami már csak azért is meglepő lehet, mert a kolbász maga, már igen-igen régi találmány
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/10/25 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
MERFELSZ GÁBOR olyan, akire érdemes figyelni. Érdemes, mert jó, s mert szellemében eltér a borászok többségétől, amivel éppen annyira egzotikus a hazai palettán, amennyire az még érthető és izgalmas, s amennyire az még erősíteni képes a bor és borász ősképzetekből formálódó képét. Merfelsz Gábor egyik boráról, az Agent Provocateur-ről, bő két esztendeje már, hogy írtam.. Érdekes, izgalmas, szexis bort készített akkor, amiről lehetett mit írni, mert tartalmakkal volt tele. Érdekes, izgalmas kulturális asszociációkkal ékesített tartalmakkal.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/10/19 | Hírek, magyar konyha, Vélemény
FIGYELŐ TOP200 GÁLA volt ismét. A harmincadik, ami azért is meglepő (számomra), mert illékony, változékony és az érték-folytonosságot kevéssé becsülő közép-kelet európai világunkban harminc év igazán szép és tiszteletre méltó kornak számít. Különösen pedig egy lap, egy díj életében. A 2011. október 15-én a Szépművészeti Múzeumban megrendezett Figyelő TOP 200 Gála résztvevőit Fellegi Tamás nemzeti fejlesztési miniszter köszöntötte. Fellegi minisztériumának, a Nemzeti Fejlesztési Minisztériumának a Kommunikációs Főosztálya így írt:
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2011/10/18 | Afrikai konyha, Arab konyha, Recept, zsidó konyha
A LÓBAB (Vicia faba) régóta izgatja a fantáziámat. Már csak azért is, mert minden ősisége ellenére gyakorlatilag eltűnt a hazai táplálkozásból. nem ismerjük, legfeljebb csak hallunk róla. Kiszorítottak a hasonló szerepet betöltő,0 Amerikából érkezett fajták, azok, amelyeket ma babnak nevezünk. Igazából a friss, fiatal zöld lóbab a jó, azonban ahhoz meglehetősen körülményes lenne hozzájutni. Így aztán az egyik körúti, arab élelmiszereket, kuszkuszt, harissat, lóbabot, okrát, stb. árusító boltban száraz lóbabot vásároltam.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!