FACEBOOK – Újabb „dotcom lufi” a láthatáron!

Szerző: | 2012/05/18 | Válság, Vélemény

untitledA FACEBOOK ma még a legnagyobb tőzsdei kibocsájtás, holnap viszont már az egyik legnagyobb tőzsdei bukta lesz. Mi pedig nézünk majd, mint a moziban, hogy miképpen is történhetett mindez. A „bukta” tanít és elgondolkodtat, legalább is néhány napig, hogy aztán a felvilágosodás kora utolsó illúzióit is felszámolja a mindig is döntő fölényben lévő hülyeség újabb hulláma. A facebook a tőzsdére lépéssel túllépi korlátait és a „székházépítési fázisába” lép, amely Parkinson szatírikus műve szerint már a csődhöz vezető út legbiztosabban felismerhető első jele.

(tovább…)

BÉCSI BORVIDÉK – Bécs város szőlői, borai

Szerző: | 2012/05/17 | bor, Bor és étel párosítás, borász

P5150253A BÉCSI BORVIDÉK kuriózum a nagyvilágban. Nincs még egy olyan főváros, ahol ilyen nagy területen fordulna elő szőlő. Pest-Budán is voltak hajdanán szőlők, nevezetes, jó borok, a Montmartre oldalán, Párizsban is láthatunk egy tenyérnyi szőlőbirtokot, és más fővárosokban is előfordul mutatóba egy-egy szőlőskert, ám közel 700 ha szőlővel egyikünk sem dicsekedhet. (Tényleg! Mi történt a várhegy oldalában telepített szimbolikus szőlőligetünkkel?) A Bécsi borvidéken egyébként a 1132 óta művelnek szőlőt.

(tovább…)

DUGÓHÚZÓ – dugóhúzás cipővel

Szerző: | 2012/05/16 | bor, Népszerű tudomány

shutterstock 9001567A DUGÓHÚZÓ hiánya nem tántoríthatja el az igazi borisszát. Ilyenkor előkerül a kés, a csavarhúzó, mindenféle eszköz, ami csak a siker legkisebb reményével is kecsegtet. Pedig elegendő csak a lábunkra pillantani, mert a megoldás abban az irányban van. A cipőnk. Némi fizika, ami amúgy is része a világegyetemnek, s a borospalack dugója már egy cipő és egy fa segítségével is eltávolítható. A fejlett nyugat már régóta birtokában van ennek a hasznos tudásnak. Eljött hát az ideje, hogy nálunk is terjedjen és közkinccsé váljon.

(tovább…)

XIII. PANNON BORMUSTRA – végeredmény, 2012

Szerző: | 2012/05/14 | bor, borász

8614 pannonhalmi apatsag egyeni latogatas a monostorbanA PANNON BORMUSTRÁN, május 9-11 között, Pannonhalmán immár 13. alkalommal mérettettek meg a legjobb hazai borok. Május 12-én pedig, a Díjátadó Gála keretében, a nevezett borokból 17 vörös, 15 fehér, 15 édes csúcsbor készítője vette át az elismerést jelző oklevelet. A legjobb vétel kategóriában is hirdettek eredményt és 3 különdíjas bort is ünnepeltünk.

(tovább…)

SÜLT ALASZKA (Baked Alaska) – még mindig jó

Szerző: | 2012/05/12 | Molekuláris gasztronómia, nemzetközi konyha, Recept

baked alaskaA SÜLT ALASZKA (Baked Alaska) némi képzavarral élve, maga a lerágott csont. Ámde, bizonyosra veszem, hogy „az ismétlés a tudás anyja” és hasonlók. A Sült Alaszka (Baked Alaska) világsiker volt és a története is meglehetősen jól dokumentált, ami általában is jellemző azokra az ételekre, amelyekhez Amerikának bármi köze is van, és ami sajnos egyáltalán nem jellemző mindahhoz, amihez nekünk bármi közünk van. Az adatok hiányát jól jellemzi, hogy a közelmúltban az ismert séf, Csáky Sándor halálának évét is csak hosszas kutatás után sikerült kiderítenem.

(tovább…)

Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.